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香糟汁田雞的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-04

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香糟汁田雞的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-4 11:52:21

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分類標(biāo)簽：鹵醬菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜學(xué)齡期兒童食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜老人食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝其他
食材明細(xì)
田雞500克
香菇(鮮)15克	春筍20克
香糟50克	大蒜(白皮)5克
味精5克	姜5克
醬油10克	香油5克
豬油(煉制)50克	菱角粉5克

香糟汁田雞的做法詳細(xì)步驟

1.將田雞洗凈切件，冬筍浸切塊，筍肉切片狀，留用。
2.燒紅鍋放下豬油，蒜頭肉爆香，放入田雞件，筍片及冬菇炒勻，加香糟汁，上湯，醬油，味粉調(diào)味，腌漬一下，然后用菱粉打芡兜勻上碟，淋上麻油便成。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（7）學(xué)齡期兒童食譜》

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