炸蔥卷的做法詳細(xì)介紹
炸蔥卷的做法詳細(xì)步驟1. 將豬肉剁成細(xì)餡加點湯攪勻，放入精鹽、醬油、味精、料酒；2. 姜末、香油，雞蛋清半個調(diào)勻； 3. 選一樣粗細(xì)的蔥白，切成4厘米長的段共8段，再順著用刀劃一道口； 4. 將蔥一層一層地剝下來，每段剝兩層，把肉餡抹入蔥白段內(nèi)，蘸上面粉； 5. 將雞蛋清磕在湯碗內(nèi)，用筷子打成糊加淀粉攪拌均勻； 6. 勺內(nèi)放入清油，燒至三四成熱時，把蔥段蘸滿蛋泡糊放入油內(nèi)炸透撈出，擺在盤內(nèi)即成。 炸蔥卷的做法小貼士食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。 |
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