紅油雞絲的做法詳細介紹
更新于：2013-10-19 21:04:45
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教您紅油雞絲怎么做，如何做紅油雞絲才好吃1.雞腿放入鍋中煮熟，在原湯內(nèi)浸泡30分鐘，取出涼后切成絲；2.蒜去皮，去蒂，洗凈后切成蒜末，蔥去皮，去須，切成細絲； 3.將鹽、味精、醬油、紅油、辣椒放入碗中，兌成汁； 4.將蔥絲放入盤底，上面放上雞絲，將兌好的調(diào)味汁淋在雞絲上，拌勻即可。 紅油雞絲的做法小貼士食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用； 與芝麻、菊花同食易中毒； 與李子、兔肉同食，會導致腹瀉； 與芥末同食會上火。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
