柏仁煮花生米的簡(jiǎn)介及特色

特點(diǎn)：鮮美昧香。
功效：養(yǎng)心安神。

花生被稱為長(zhǎng)壽果，是滋補(bǔ)益壽之佳品。它對(duì)調(diào)節(jié)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶力、延緩腦功能衰退等，有著明顯的作用。現(xiàn)代研究表明，花生米能降低膽固醇、抑制血小板粘聚、阻止血栓形成、保護(hù)血管壁等，是老年人延年益壽、預(yù)防心血管病的上品。柏子仁性平味甘，是養(yǎng)心安神、益脾潤(rùn)腸常用之品，所以心虛血少所致
之神經(jīng)衰弱、心悸不眠、健忘、怔忡等病癥，都宜用它來治療。除此之外，消化道潰瘍、體虛便秘、陰虛盜汗病人服用本道菜，也有輔助治療的作用。

菜系及功效：藥膳偏方

柏仁煮花生米的制作食材：

花生米500，克，柏子仁30，克，精鹽，蔥段，姜片，花椒，桂皮各適量。

教您柏仁煮花生米怎么做，如何做柏仁煮花生米才好吃

1.花生米去雜洗凈，放入鍋內(nèi)。

2.柏子仁揀凈，用凈布包好。放鍋內(nèi)。

3.坐鍋，放柏子仁，加蔥段、姜片、花椒、桂皮，再加入適量清水，旺
火燒沸后，改為小火燜燒至熟，加入精鹽再燒一段時(shí)間入味后，即可起鍋食
用。