蕪爆肚絲的做法詳細介紹
更新于：2013-11-4 18:05:47
美食分享，讓更多人知道
蕪爆肚絲的簡介及特色菜色白綠相間，口味鮮咸微辣。
菜系及功效：京菜 教您蕪爆肚絲怎么做，如何做蕪爆肚絲才好吃（１）將生豬肚用堿、醋搓洗，去白油、雜質(zhì)，清水洗凈，用開水氽后另換水，加入蔥段、料酒、姜片用微火煮透，撈出切細絲。蔥切絲，蒜切片，香菜切段。（２）起鍋放油燒熱，放蔥絲、蒜片爆香，加入肚絲翻炒，加入料酒、鹽、姜汁、味精、醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少許香油翻炒，出鍋裝盤即可。 |
|
|
來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）京菜》
