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茶禮有緣，古已有之?！翱蛠?lái)敬茶”，這是中國(guó)好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。尤其是正值春節(jié)期間，也喜用茶點(diǎn)招待，高雅莊重。既然主人在以茶待客時(shí)處處以禮待人，那么作為接受款待的一方，客人在飲茶之時(shí)，也應(yīng)投桃報(bào)李，勿失謙恭與敬意，茶禮的本質(zhì)，在于心。

1、主人在泡茶款客前，先拿出一些名優(yōu)茶放在茶盤中，供客人挑選，以表達(dá)主人對(duì)客人的尊重，同時(shí)讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。

2、將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應(yīng)使用竹或木制的茶匙攝取，不要用手抓。若沒(méi)有茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中，比較衛(wèi)生，多了一份莊重。

3、將泡好的茶端給客人時(shí)，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應(yīng)略躬身，說(shuō)“請(qǐng)用茶”。

4、在社交活動(dòng)中，交談時(shí)最好不要飲茶，否則不但會(huì)打斷談話，而且也會(huì)顯示出自己用心不專，只有在自己不是主要談?wù)撜邥r(shí)，才可見機(jī)喝茶，一潤(rùn)喉嚨。

5、客人在主人請(qǐng)自己選茶、品茶或主人敬茶時(shí)，應(yīng)在座位上略欠身，雙手捧接，并道以“謝謝”。如人多、環(huán)境嘈雜時(shí)，也可行叩指禮表示感謝。

6、品茗后，應(yīng)對(duì)主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示贊賞，不能沒(méi)有表示。告辭時(shí)要再一次對(duì)主人的熱情款待表示感謝。

倒茶禮儀

1、遵循酒滿茶半習(xí)俗。茶不要太滿，以七到八分滿為宜，水溫不宜太燙；

2、上茶時(shí)的方向：以右手端茶，從客人的右方奉上；

3、敬茶時(shí)按照職務(wù)從高到低的順序，若是親戚則按輩分或年齡長(zhǎng)幼的順序奉茶；

4、及時(shí)為客人添荼，不能讓其空杯；

5、端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?/p>

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關(guān)注老生茶舍，打造都市品茶后花園

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