感恩美食西式燉牛肉的做法

菜系分類：

私家菜

功效分類：

秋季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜

制作難度：

準備時間：5-10分鐘

口味：家常味

工藝：燉

主料：

牛腿肉（約400g 牛腩也可）胡蘿卜

輔料：

洋蔥

土豆 大蒜 紅酒（約1/4杯 番茄汁（約3/4杯

調(diào)料：

鹽 黑胡椒粉

黃油3大匙

面粉5大匙 高湯塊

感恩美食西式燉牛肉的做法詳細制作步驟

感恩節(jié)食譜【西式燉牛肉】的做法由飯菜的小編為您提供：

1. 牛肉切塊，撒上鹽和胡椒粉抓勻，腌制一會兒。

2. 胡蘿卜切片，洋蔥切條，土豆切塊，大蒜切片。

制作過程：

1. 鍋內(nèi)熱油，加入蒜片爆香。

2. 加入牛肉煎至表面變色，裝入湯鍋內(nèi)。

3. 鍋內(nèi)熱油，加入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒一會兒。

4. 移入裝牛肉的湯鍋內(nèi)。

5. 加入紅酒。

6. 加入番茄汁。

7. 加入適量熱水基本沒過食材。

8. 加入高湯塊攪勻。

9. 大火煮開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火。

10. 另取一口干凈的鍋，加入黃油小火溶化。

11. 加入面粉，攪拌。

12. 不停攪拌成深咖啡色成為醬汁。

13. 將醬汁加入牛肉中攪勻，繼續(xù)小火燉煮，期間偶爾攪拌。

14. 煮至食材變軟，湯汁呈現(xiàn)糊狀，調(diào)入適量鹽。

15. 磨入適量黑胡椒粉，攪勻即可。

以上就是感恩節(jié)食譜【西式燉牛肉】的做法，非常感謝您對美食譜的關注!

感恩美食西式燉牛肉的做法提示：

1.牛肉沒有汆水，所以會有浮沫，記得要撇干凈。

2.加入炒制的黃油面粉糊可以使湯汁濃稠，也更香濃，最好不要省略。

感恩美食西式燉牛肉口感

感恩節(jié)食譜【西式燉牛肉】的做法簡單，味道可口哦!

感恩美食西式燉牛肉故事