蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、藥用價(jià)值，本草綱目稱之為'蔬中最有利者'。蘿卜味甘，富含維生素，能夠幫助消化、防癌抗癌，增強(qiáng)人體免疫功能。多吃蘿卜，可謂好處多多，今天就給您介紹幾種家常蘿卜的做法。

配料：白蘿卜，植物油，蝦米，干香菇，香腸，淀粉，蔥，鹽，糖，胡椒粉

2.白蘿卜擦絲

3.在鍋中加適量的水，倒入蘿卜絲，煮約10分鐘，中間攪拌

4.熱鍋中火，加入兩勺油。油熱時(shí)放入蝦米、香菇和香腸

5.放入切好的蔥花，翻炒

6.在煮好的蘿卜絲中加入淀粉，鹽、糖和胡椒粉，攪拌均勻

7.加入炒好的蝦米、香菇和香腸，拌勻，靜置15分鐘

8.將蘿卜面團(tuán)弄成塊狀

9.平底鍋放油，放入切好的蘿卜糕，煎至兩面金黃即可。

2.放入又，鹽、糖和白醋，按照個(gè)人口味，加入辣椒粉，最后撒上蔥花，攪勻即可。

2.白蘿卜和胡蘿卜，洗凈去皮切絲

3.過(guò)一下水，控出多余水分

4.把處理好的蘿卜絲放入瓶子中，倒入調(diào)好的水，裝滿瓶子密封，放入冰箱腌制3天即可。

2.切好的蘿卜放到碗中，加入橄欖油和少量的鹽、胡椒粉，拌勻，放到鋪好羊皮紙的烤盤上

3.烤箱預(yù)熱到425度，放入蘿卜，烤30到40分鐘

4.黃油在微波爐中融化，把蘿卜從烤盤中取出放入碗中，加入芥末、香蔥等，倒入融化好的黃油，攪勻即可。

2.豎切成厚片

3.水和鹽按照1：2的比例，混合，可用溫水，放入切好的蘿卜片，確保水完全蓋住蘿卜，浸泡3個(gè)小時(shí)

4.浸泡好的蘿卜會(huì)變得很柔軟

5.甜米粉加水煮沸，中途攪拌，7分鐘左右即可

6.煮沸的米粉中加入切碎的大蒜和姜，放入辣椒粉和魚露，充分?jǐn)嚢瑁鋮s

7.蘿卜撈出，控水，放入碗中，加入拌好的調(diào)料。使每一片蘿卜上都涂滿醬料

8.把蘿卜放入到干凈的罐子中，不要裝太滿，盡可能少的減少罐子中的空氣。常溫放置2-3天即可。

2.蘿卜洗凈去皮，切成片

3.炒鍋中放油，油熱時(shí)放入腌好的牛腩，翻炒至變色

4.炒好的牛腩和蘿卜一起放入燉鍋中，加水，煮約40分鐘，出鍋前加入少許鹽提味，即可。

2.蘿卜洗凈去皮，切塊，放入燉煮好的牛肉湯中，繼續(xù)煮，讓蘿卜充分吸收湯汁

3.撈出牛骨，把準(zhǔn)備好的面下到湯中，再次沸騰，等面熟透關(guān)火，放入鹽提味，即可