菊花魚(yú)做法

三山島 2015-01-19

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        材料：草魚(yú)肉、雞蛋、糖、生粉。
     調(diào)料：番茄醬、糖、鹽、生粉、蔥段。
        做法：魚(yú)肉切塊，再切成花狀，先加入糖，然后再加入蛋黃，蘸上生粉，準(zhǔn)備下油鍋，下油鍋后便會(huì)成花般狀，炸至金黃便可起鍋裝盤(pán)，以番茄醬、糖、鹽、生粉等調(diào)成芡汁，加入蔥段適量，把芡汁澆于菊花魚(yú)上即可。（

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