最開始學做面包的時候，揉面，除了手揉，我們能用上的機器只有面包機，我的第一臺面包機也是當時很熱銷的aca m600，可惜沒用上多長時間，皮帶松了，跟老掉牙似的，轉著轉著就“掉鏈子”嘶啞著嗓子干嚎不打轉兒，找朋友修了幾次，空轉的時候不犯病，拿回來放上面團就那副德行，后來氣得我給它扔車庫里了。

再后來，廚師機開始風靡，我也隨風敗了健伍的M800，我記性不好，也可能是這些年網(wǎng)購太雜亂，實在想不起到底是從哪條渠道買的了，反正，買回來還有點小不愉快，因為機器上有些劃痕，不過，質(zhì)量沒得說，可以傳家的機器！去年有一次，我疏忽大意，打面團的時候它自己在廚房的臺面上撒歡兒蹦跶，結果一腳踩空摔地上了，一聲巨響后我心都碎了，后來發(fā)現(xiàn)除了摔裂了機身連接處的一小處塑料件之外，絲毫不影響使用，忒皮實！

之前一直都有網(wǎng)友讓我?guī)兔ν扑]揉面的機器，那時我肯定會首推廚師機，但大多數(shù)人會被廚師機的價格嚇到，相比起每天吃的那點兒面包，廚師機看似性價比不高，也不太適合烘焙熱情一般，持續(xù)熱情未知數(shù)的初級烘焙發(fā)燒友。所以很多人又問，有沒有面包機的推薦，當時的我只能很抱歉地說，我只用過aca還壞掉扔了，所以沒辦法推薦。

我自己曾發(fā)誓過，有了廚師機我們家再不會進面包機。但，現(xiàn)在看來，話真不能說太滿！年前，一直想買個酸奶機，拖來拖去就偶遇了這款面包機，說實話最先讓我眼睛一亮的是它有酸奶功能，可以省掉添置酸奶機的銀子，接下來可能就是那股子用慣了廚師機想嘗試新鮮，又對任何新的廚房用品潛意識里有嘗新和挑戰(zhàn)的欲望，讓我最終迎接了新款面包機的到來！

不過，自打用上了這個面包機，我的廚師機都閑置了倆月了。我并不是說這臺面包機比廚師機還要好，我的意思是各有利弊，各取所需。以我個人的使用習慣和經(jīng)驗，簡單地對比一下，性價比屬于個見仁見智的問題，就不說了，只從使用上簡述兩點小優(yōu)勢：

其一：面包機安靜。

廚師機的噪音，用過的人都知道，大馬力嘛，肯定噪音大。有次我在專心守著廚師機打面團，我媽進了我家還喊了我?guī)茁曃叶紱]聽見，結果一回頭嚇得我心臟差點兒蹦出來。

打個比方，廚師機就搏擊戰(zhàn)士，需要在吶喊聲中釋放自己的力量，張揚一股氣場；面包機就像體操選手，內(nèi)斂，安靜，調(diào)整氣息將技巧與力量融合，優(yōu)雅地釋放到四肢。

其二： 面包機不用看管。

廚師機馬力大，強勁，用時短，面團的狀態(tài)變化快，所以需要守在跟前盯著，要時不時檢驗面團薄膜的狀態(tài)，以免打過頭，還要看住它別瞎“蹦跶”碰著磕著。面包機不需要，設定好程序，混合好面團，你就可以該干嘛干嘛，讓定時器提醒你到時間回來看一眼就可以，面包機相對較緩和的攪拌速度一般情況下是不會將面團打過頭的。

這一點看起來沒什么，實則對于“不愿被束縛”的我來說，非常地便利！我相信，不必被一個機器捆綁著，可以自由地把時間和精力同時分配給別的事情，一心多用，肯定也是很多主婦的追求！

其三：出膜一樣精彩。

以前總有人說面包機打不出廚師機的膜，其實，這是個操作和認識上的誤區(qū)，選擇功率大的面包機，用對方法，面包機出膜的質(zhì)量一樣杠杠的，而且，比廚師機更容易控制，不容易打過頭。