雜糧野菜丸
時間:2012-10-08 19:32來源:www. 作者:大眾菜譜 點擊:576次
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材料：豬肉末250克，薺菜（可以其它野菜代替）250克，雞蛋1個、燕麥片適量，蔥姜適量
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、香油以及少許糖
做法：
1、在肉末中加入雞蛋、蔥末姜末、鹽、雞精、料酒、香油（要多放一些）以及少許糖（可以提鮮）用筷子順一個方向攪拌，使肉末起粘上勁。
2、將薺菜洗凈焯水，切末稍微擠掉水份后加入肉餡中拌勻。
3、將薺菜肉餡制成小丸子。
4、放入盤中，均勻裹上一層燕麥片。
5、用手將燕麥片壓實。
6、入三成熱的油鍋，以小火炸成金黃色就行。
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