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武城旋餅

 我愛祖國愛人民 2014-09-26

武城旋餅

來自：美食杰  2014-09-23 10:22:00 |閱讀原文

1、面粉中加入清水和成較柔軟的面團，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘，豬肉切末

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2、洋蔥切末，在肉餡兒中加入鹽、生抽、糖、料酒、五香粉、香油

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3、將肉餡朝一個方向攪拌均勻，放入切好的洋蔥

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4、將醒發(fā)好的面團用力搓揉幾分鐘，搟成皮，鋪上餡料

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5、從面皮的一邊切一刀，慢慢卷起

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6、卷好后，捏緊，搟成直徑20厘米、2厘米厚的餅

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7、往平底鍋中放入石子，刷上一層油，燒熱待用，另一只鍋，刷油，放入面餅

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8、面餅稍硬，移至有石子的鍋上烘烤至兩面金黃即可

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