懶人麻食：是我家鄉(xiāng)的一種吃法，省略了用手一個(gè)個(gè)撮麻食的過(guò)程，省時(shí)省力，又同樣可以吃到美味的麻食，更重要的是這種懶人麻食，很適合小孩子吃呢。

材料：

面粉、小白菜、豆角、香菇、黑木耳、胡蘿卜、土豆、西紅柿、蔥、蒜

調(diào)料：

鹽、生抽、花椒、

做法：

1、和好的面的醒著。然后將所有的的菜放水里浸泡。將面搟開，不要搟得太薄，厚一點(diǎn)。搟好的面切成面條狀，然后一條條的拉開放在一起。用刀切成1cm的正方形小片。             

2、用手抓起面片兩手輕搓，沒(méi)搓到的撿出來(lái)再搓一次，即成懶麻食。

3、蔥和蒜切碎備用。各種菜都切成小塊備用。小白菜泡水后清洗干凈備用。

                4、熱鍋涼油，放花椒炸花椒油后將花椒撈出，下入蒜和蔥煸香，（喜歡吃辣的可以放進(jìn)辣椒面）然后倒進(jìn)豆角翻炒，再加入胡蘿卜翻炒均勻，調(diào)入生抽后繼續(xù)翻 炒。再放進(jìn)香菇翻炒均勻，再倒入木耳翻炒，調(diào)入適量鹽翻炒均勻。最后倒入西紅柿翻炒，直到將西紅柿炒出水，再調(diào)入適量鹽即可。

5、菜五成熟時(shí)就可以將麻食下鍋煮，等菜炒好的時(shí)候，就可以將麻食撈出倒入菜里，再澆入適量煮麻食的湯，調(diào)入味即可。

 提示：

1、搓麻食的時(shí)候，抓起一把面片，利用用兩手心凹起來(lái)的空洞部位輕輕揉搓，不要太用力氣。
2、小白菜是下在煮麻食的時(shí)候的。（也可以用其它綠菜代替）
3、最后一定要在菜里加入煮過(guò)麻食的面湯，這樣湯汁很濃很入味哦！