 · 文章出處：康健雜志31期 · 2001.06.01 · 作者 ： 吳若女 腸胃的健康可以從飲食與穴道按摩來(lái)加以改善，中醫(yī)提供了一些簡(jiǎn)單易行的保健法。腸胃道、消化系統(tǒng)的問(wèn)題在中醫(yī)是屬于「脾胃」的范疇，「脾」在中醫(yī)，不是只有西醫(yī)所說(shuō)的脾臟器官，還包括了胃和整個(gè)大小腸系統(tǒng)。脾屬土，應(yīng)該保持在干燥的狀態(tài)，如果脾胃過(guò)濕，身體就會(huì)失調(diào)，如拉肚子或腹瀉。 緊張或生活壓力大的人，為什么容易腸胃不舒服？ 心火過(guò)旺或肝氣郁結(jié) 中醫(yī)用相生相克的概念解釋五臟六腑的關(guān)系，五臟有「肝、心、脾、肺、腎」，在相生的部份，是「肝生心、心生脾」的關(guān)系，因此，肝和心也會(huì)影響脾胃的功能。 中醫(yī)所指的心，除了心臟，還包括自律神經(jīng)和腦神經(jīng)，所以工作壓力大的人，容易「心火過(guò)旺」，心火過(guò)旺也會(huì)影響脾胃。 此外，肝主調(diào)達(dá)疏通，當(dāng)一個(gè)人郁悶想不開時(shí)，肝氣就會(huì)不順，所謂「肝氣郁結(jié)」。肝火如果太旺，就會(huì)干擾到其他臟器，腸躁癥就是個(gè)好例子，從肝影響到脾，是中醫(yī)所說(shuō)的「肝木克脾土」。 因此，不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，醫(yī)生們都建議腸胃經(jīng)常不舒服的人，要放松心情，或找到紓解壓力的好方法。 不要吃太多寒性食物 在飲食方面，除了定食定量的基本原則，中醫(yī)還建議，飲食的寒熱要適宜。 臺(tái)北市立中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)師林昌錦解釋，飲食的寒熱不只是溫度上的寒熱，還包括食物屬性的寒熱。如西瓜和海鮮都屬寒涼，有些腸胃較弱的人，一吃就拉肚子。 日常生活中常常會(huì)碰到寒性食物，有些人可能因?yàn)閭€(gè)人喜好或飲食偏差，特別會(huì)吃到寒涼食物，而且常不知不覺(jué)吃過(guò)量。 中醫(yī)師都建議，腸胃較弱的人應(yīng)該試著去了解不同食物的屬性，避免太多的寒性食物，否則對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。 脾胃已受損者，飲食更應(yīng)該節(jié)制。水果、果汁或飲料是生冷之物，不宜多吃。面包、饅頭或養(yǎng)樂(lè)多等發(fā)酵食品，也不適合已經(jīng)有痰濕的病人。油炸或燒烤的食品容易上火，更不能多吃。 中醫(yī)師林昌錦表示，在臺(tái)灣濕熱的環(huán)境，生冷和燥熱的食物都不宜多食，米飯五谷雜糧，以及溫和的熟食才健康。 姜是一個(gè)好食物 除了不要吃過(guò)量的寒性食物，長(zhǎng)庚醫(yī)院中醫(yī)一般內(nèi)科主任楊賢鴻表示，姜是很好的食物，值得推薦。 姜也是中藥的一種，能健脾利濕，姜皮有輕微的利尿作用。姜也可以輕微地刺激胃酸的分泌，有助消化，但又不會(huì)過(guò)度刺激腸胃道，這也是為什么有些人在緊張、惡心或嘔吐時(shí)，喝一點(diǎn)姜湯可以舒緩。輕微的腹瀉，喝些姜湯也有效，因?yàn)樗芤种破交∵^(guò)度收縮。 姜是眾多食物中對(duì)身體最有幫助的，在日常飲食中，它常常是最佳佐料。如炒海鮮時(shí)放姜，除了去腥，最重要的是去海鮮的寒性。 姜是熱性，只有在吃過(guò)量的時(shí)候才會(huì)口干舌燥、喉嚨有輕微的疼痛。 另外，柔軟的運(yùn)動(dòng)對(duì)胃腸十分重要。 中醫(yī)的書籍記載，古時(shí)候有一種「五禽戲」，是模仿動(dòng)物外型所做的一個(gè)柔軟操，類似現(xiàn)在所知的八段錦。 柔軟操能紓緩筋骨，促進(jìn)血液循環(huán)，放松腸胃道，減少不正常的收縮或痙攣，降低腸胃道的疾病。 太極拳也是很好的選擇，散步也不錯(cuò)。中醫(yī)有句話：「飯后百步走，活到九十九」。吃完飯，稍微走一下，配合腸胃蠕動(dòng)的節(jié)奏，就能幫助消化，減少腸胃的負(fù)擔(dān)。 保養(yǎng)腸胃有方法，那就是放松心情、三餐定時(shí)定量、不要吃太多寒性食物、多做柔軟運(yùn)動(dòng)，就能擁有舒適健康的生活。 你知道什么是寒性食物嗎？ 寒性的食物： 大白菜、空心菜、金針菇、芥菜、花菜、小黃瓜、西洋芹菜、絲瓜、蓮藕、冬瓜、苦瓜、茭白筍、蘿卜、竹筍、香菇、草菇、鮑魚菇、大頭菜、大菜心、酸菜、榨菜、雪里紅、梅干菜、海帶、發(fā)菜、金針、木耳、豆腐。 檸檬、鳳梨、西瓜、香瓜、李子、楊桃、橘子、橙子、葡萄、小蕃茄、枇杷、芒果、椰子、梨子、櫻桃、柿子、奇異果、百香果、茶葉。 蝦、蟹、墨魚、海蜇皮。 平性的食物： 菠菜、青江菜、蕃薯葉、九層塔、洋菇、莧菜、韭菜、韭菜花、青椒、生菜、甘藍(lán)、芋頭、馬鈴薯；紅蘿卜、洋蔥、玉米、菱角、甜菜、茄子、南瓜、黃豆、花生、毛豆、紅豆、納豆、豆苗、四季豆、黃帝豆、薏苡仁、秋葵、紫蘇。 蘋果、香蕉、木瓜、蓮霧、桃子、釋迦、石榴、蕃石榴、水蜜桃。 雞肉、牛肉、鵝肉、黃花魚、鯉魚、鱸魚、海參、鱉。 熱性的食物： 姜、蔥、辣椒、芝麻、桂皮、蒜頭、蔥頭、大蒜、茴香菜。 榴蓮、荔枝、龍眼。 羊肉、鱔魚。
有助腸胃的穴道與按摩 按摩足三里 左腳用左手，右腳用右手，手掌正對(duì)膝蓋，中指對(duì)著脛骨，五只手指自然按著，無(wú)名指所按到的地方就是「足三里穴」，按下去會(huì)有痠痠麻麻的感覺(jué)。 足三里是胃經(jīng)最重要的一個(gè)穴道，也是一個(gè)很好的養(yǎng)生穴道。想按就可以按，一天按三、四回都可，一次按3分鐘。 按摩這個(gè)穴道可以幫助消化，調(diào)理腸胃。下肢容易疲勞，沒(méi)辦法走路的人，也可以按按足三里，雙腿會(huì)比較有力。 按摩肚皮 以肚臍為中心，順時(shí)鐘方向按摩，不拘次數(shù)，按摩到肚子溫溫?zé)釤岬模苁娣?，比如說(shuō)，可以揉九九八十一次。直接摸肚皮，最好不要隔著衣服。 剛吃完飯不要摸太久，消化后再摸。早上做運(yùn)動(dòng)時(shí)，也可以順便摸摸肚子。 簡(jiǎn)易的腸胃保健食療 四神湯 健脾胃、助消化，適合大多數(shù)人。湯中的五種藥方，都是性質(zhì)平和的中藥材。易腹瀉者也可以四神湯做食療，氣虛乏力者酌加黨參、黃耆，脾胃虛冷者加少許的姜。 易便秘者，不宜服四神湯。 食材：豬腸或豬肚1斤 藥材：薏仁40克、茯苓20克、芡實(shí)20克、蓮子40克、山藥20克 調(diào)味料：鹽1茶匙（5克） 做法： 1.芡實(shí)和蓮子先浸泡20分鐘。 2.豬腸或豬肚切段或切塊后，先放入5杯水1200㏄），再加入薏仁、茯苓、芡實(shí)、山藥、米酒1杯（240㏄），一起熬煮1個(gè)小時(shí)。 3.煮到豬腸或豬肚八分熟后，再加入蓮子熬煮20分鐘。 4.加入鹽調(diào)味即可食用。
蓮子粥 健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神 食材：糯米100克 藥材：蓮子50克 調(diào)味料：冰糖20克 做法： 1.將嫩蓮子泡水發(fā)漲后，去蓮心洗凈。 2.蓮子放入鍋內(nèi)加清水，用小火煮熟備用。 3.糯米放入鍋內(nèi)加清水（約480克），用小火熬煮成粥。 4.粥煮熟后，加入蓮子和冰糖，攪拌均勻，即可食用。 白朮紅棗茶 健脾益氣、開胃消食 藥材：白朮15克、紅棗15克 調(diào)味料：麥芽少許 做法：1.先將白朮與紅棗煮沸。 2.再加入麥芽，即可當(dāng)茶飲用。
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