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自制臊子

 小布點(diǎn)淘氣 2014-08-24

材料

豬肉末(瘦6肥4)、郫縣豆瓣醬、油 、姜末、五香粉

做法

1、鍋內(nèi)倒入植物油,油八成熱后放入肉末,用鍋鏟將肉末壓散壓平。
2、肉末炒變色后,炒出香味,用小火熬5分鐘。
3、加入剁碎的郫縣豆瓣。
4、繼續(xù)用小火翻炒,直到蓬松的肉末變成干干的顆粒,加入姜末繼續(xù)小火熬煮。
5、調(diào)入五香粉,攪拌均勻后就起鍋。

自制臊子
 

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