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【詳圖細(xì)解】紅油芝麻拌雞肫的做法

 慈悲誠意 2014-07-27

紅油芝麻拌雞肫的做法

紅油芝麻拌雞肫的做法

主料：雞肫

配料：紫包菜絲，白芝麻

調(diào)料：簡易鹵水汁（大料、蔥姜、生抽、料酒、白糖、鹽、五香粉）紅油、魚露 制作:

1) 雞肫洗干凈，焯水后放入鹵水中，慢火到入味成熟。

2）把鹵好的雞肫切成片，加入少許魚露和紅油攪拌均勻。再撒上白芝麻拌勻。

3）切好的紫包菜絲放在盤中，再把拌好的雞肫片放在上面，即可。

菜肴特點：辣味麻香，口感滑韌。

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