魷魚絲是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質比較多，而且吃魷魚絲對身體也不會有任何的損害，那選擇魷魚絲前，需要對它的制作方式進行認識，這樣制作的時候，才會知道如何制作最佳，炒魷魚絲的做法是不錯之選擇，這樣的制作方法，能夠很好的保留魷魚絲的營養(yǎng)價值。

很多人對炒魷魚絲的做法并不是很清楚，在制作炒魷魚絲前，需要對它的制作過程進行認識，這樣制作這樣佳肴的時候，才會知道該如何進行最佳，利于身體各方面發(fā)展。

炒魷魚絲的做法：

白炒魷魚絲

材料

主料：鮮魷魚1300克，韭黃250克，

調(diào)料：鹽8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克

做法

1.鮮魷魚洗凈去頭(留長須)去膜，魚身切成絲;

2.韭黃剔去雜質、洗凈，切5厘米段;

3.韭黃段下鍋煸炒七成熟待用;

4.鍋置旺火上，下花生油燒至九成熱時倒進魷魚絲，迅速滑一下即倒漏勺，瀝去油;

5.鍋留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上湯50毫升、精鹽、料酒、味精調(diào)味;

6.待燒沸時倒入過油的魷魚絲和韭黃，翻顛一下即成。

蒜苔炒魷魚絲

材料：鮮魷魚，蒜苔，鹽，料酒，胡椒粉，雞精

做法：

1.魷魚處理干凈，切絲;蒜苔切段。

2.魷魚絲放沸水中焯水。

3.蒜苔炒至斷生

4.放入魷魚絲，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻

5.ok

以上就是對炒魷魚絲的做法詳細介紹，制作炒魷魚絲的時候完全可以根據(jù)以上方式進行，不過要注意的是，在制作這類佳肴的時候，食材搭配也是很關鍵的，要按照以上材料進行準備，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的損害。