1.燒開水，放姜片和料酒焯鴨塊，去除腥味和血沫，撈出備用。

2.鴨切塊，蘿卜切絲，姜切片。

3.把鴨塊放入煲中，加入姜片、枸杞、足夠量的溫水，大火燒至開鍋后轉(zhuǎn)中小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

4.然后放入切好的蘿卜絲，慢燉半個(gè)小時(shí)（蘿卜絲易熟不用太久的時(shí)間），放入鹽、即可出鍋。