 簡介 用料
醬香肉末燒茄子的做法1
茄子切條狀；蒜和姜切片（我不喜歡吃到蒜末和姜末，因此就不剁成泥了）；五花肉剁成肉末，加點(diǎn)生粉和生抽抓勻  2
茄子先放入油中炸軟  3
撈出備用  4
鍋中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入兩大勺的黃醬，點(diǎn)生抽、老抽、料酒、白糖和清水  5
倒入茄子、紅辣椒翻炒，最后加點(diǎn)雞粉調(diào)味，撒蔥花即可  小貼士黃醬也可以用甜面醬、豆瓣醬代替~~~ 做法很簡單。值得學(xué)會的一道家常菜 |
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