主料:雞肉630克
輔料:紅蔥頭110克 柿子椒1支 紅椒1支
調(diào)料:色拉油適量 食鹽適量 老抽適量 大蒜2瓣 沙茶醬25克 水適量
馕炒雞的做法
1.小光雞洗凈，剁成塊，焯掉血水后備用
2.洋蔥洗凈切片、青紅椒洗凈去籽切塊、大蒜去皮切細末、馕掰成小塊、沙茶醬用水兌開成糊狀備用
3.鍋中下適量油，倒入洋蔥和蒜末爆香
4.倒入瀝干水的雞塊翻炒約1分鐘
5.調(diào)入適量老抽翻炒上色均勻，加入適量水燜煮至雞肉熟
6.加入青紅椒翻炒均勻，加入沙茶醬翻炒均勻
7.倒入馕丁翻炒，調(diào)入適量鹽即可
