1、將黃油室溫和低筋面粉過篩

2、用一大碗，放入黃油和糖，攪拌均勻

3、倒入蛋液，攪拌均勻，再分兩次加面粉，也攪拌均勻

4、將擠花袋裝入小圓花咀，把面糊倒入擠花袋，慢慢把面糊擠入硅膠模里，不用擠太多，擠的量平均一些

5、一小會，面糊自己塌下來了

6、放入預(yù)熱了的烤箱，325°F，約15分鐘

7、當(dāng)您看見小餅的邊緣有點變得淺褐色，就可以從烤箱取出

8、趁餅熱，還是有點軟，用模壓邊緣，使小餅更加規(guī)律工整，然后脫模

9、將巧克力和黃油隔水煮溶，攪拌均勻

10、盤上放張羊皮紙（Parchment）或錫紙（Foil），把巧克力液倒入盤里，用鏟子或推子抹平，待其凝固

11、巧克力液凝固后用剛才壓餅干的模壓出圓塊，如果餅干涼了，粘不住夾心，把餅干放在微波爐里叮幾秒，餅干熱些比較好粘住，就把兩塊餅干夾住一片巧克力，晾涼就可以了，一次吃不完可用密實罐裝好，放入冰箱四、五天里應(yīng)該沒有問題的