原料：

小鮑魚400克，蒜瓣四粒

1，準備工作：

 小鮑去殼，洗凈，特別是黑色的裙邊。

 剖花刀，便于入味。

2，腌制：

蒜頭斬成蒜粒，擠姜汁，蒜粒加一點鹽，滴料酒，放鮑魚腌制五分鐘，控去水分。

烤制：

烤前刷醬汁，正反兩面。

烤箱預熱，中層，190度六分鐘，中間翻面，刷蜂蜜水。（根據(jù)你的鮑魚大小調整時間）

         最近水產(chǎn)市場大大小小的鮑魚爬滿水缸，市價比飯店實惠得多，大概4元左右一只，挑中等大小的，在家料理干凈，刷上醬汁，一盆高大上的烤鮑魚就登場了，味道甜鮮彈牙，真給小飯桌添彩。