氣候改變加上空氣污染影響，臺(tái)灣過敏問題越來越嚴(yán)重，根據(jù)健保署統(tǒng)計(jì)，去年全年門診申報(bào)過敏性鼻炎及花粉熱就醫(yī)案件就近419萬件，過敏性結(jié)膜炎也有近145萬件，相當(dāng)于平均每月有近47萬件就診記紀(jì)錄，數(shù)字相當(dāng)驚人！也可見過敏已是臺(tái)灣民眾相關(guān)困擾的疾病之一，而且是全年性都會(huì)發(fā)生。

哺育母乳的媽媽可少吃易引發(fā)過敏的食物，如蝦蟹、堅(jiān)果，而小朋友開始食用副食品時(shí)，應(yīng)循序漸進(jìn)嘗試新食材，測(cè)試是否會(huì)過敏。

對(duì)家中有過敏兒的媽媽，特別是職業(yè)婦女而言，就醫(yī)已是下策，因?yàn)榭赡苄枵?qǐng)假才能帶小朋友就診。也因此，許多媽媽絞盡腦汁希望能打造好的居家環(huán)境，或調(diào)整過敏兒童體質(zhì)，除了減少癥狀發(fā)作的機(jī)會(huì)，也降低就醫(yī)的機(jī)會(huì)。

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)討論區(qū)觀察，大多數(shù)的過敏兒媽媽已熟知如何打造居家環(huán)境，包括維持良好通風(fēng)與光照、使用除濕機(jī)降低濕度以減少環(huán)境過敏原，同時(shí)也要避免毛毯類或是絨毛娃娃類物品；但對(duì)于如何培養(yǎng)預(yù)防過敏的好體質(zhì)，卻仍有教育空間。臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)吳映蓉表示：“培養(yǎng)預(yù)防過敏的好體質(zhì)，除了要注意均衡營(yíng)養(yǎng)以提升免疫力之外，減少過敏食材食用，并增加正確食材的攝取，也是在營(yíng)養(yǎng)上重要的關(guān)鍵事項(xiàng)。”

培養(yǎng)好體質(zhì)這樣吃：吳映蓉執(zhí)行長(zhǎng)分享幾項(xiàng)培養(yǎng)好體質(zhì)以預(yù)防過敏的作法，也希望藉此可教育媽媽用正確觀念與簡(jiǎn)單作法，輕松培養(yǎng)過敏兒好體質(zhì)。

打理好居家環(huán)境，維持良好通風(fēng)與光照、使用除濕機(jī)降低濕度以減少環(huán)境過敏原，避免毛毯類或是絨毛娃娃類物品。

1.了解過敏體質(zhì)，減少食用易致敏食物

每位小朋友的過敏體質(zhì)不大相同，如果能先了解過敏原，可降低致敏機(jī)會(huì)。哺育母乳的媽媽可少吃易引發(fā)過敏的食物，如蝦蟹、堅(jiān)果，而小朋友開始食用副食品時(shí)，應(yīng)循序漸進(jìn)嘗試新食材，測(cè)試是否會(huì)過敏。而一歲內(nèi)的寶寶要避免柑橘類、芒果、奇異果、草莓、菠蘿等水果，以及蝦蟹、花生、巧克力等高敏食物。較大的小朋友，媽媽若已較掌握寶貝的過敏原，即可減少食用。

此外，如果小朋友的體質(zhì)較敏感，可選用低過敏性蛋白質(zhì)類，像是雞肉、豬肉。若對(duì)牛奶會(huì)過敏，早餐可以改喝酸奶取代牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因牛奶發(fā)酵后會(huì)讓過敏因子型態(tài)轉(zhuǎn)換，較不易引發(fā)過敏。

2.營(yíng)養(yǎng)均衡為首則，天然為佳

每餐要攝取均衡營(yíng)養(yǎng)，以增強(qiáng)抵抗力，食物選擇則以天然為佳。特別是新鮮蔬果，大部分蔬果的致敏率極低，且含有極好的預(yù)防過敏營(yíng)養(yǎng)素及植化素，像是維他命C、檞皮素、前花青素等等，是調(diào)整過敏體質(zhì)的極佳方法。此外，加工食品中的添加物如色素、防腐劑、香料等，可能會(huì)引發(fā)過敏，要培養(yǎng)過敏體質(zhì)的話建議減少食用。

3.增加可調(diào)整過敏體質(zhì)的食物攝取

已有許多營(yíng)養(yǎng)素在研究上被證實(shí)可調(diào)整過敏體質(zhì)，吳映蓉執(zhí)行長(zhǎng)推薦八類重要營(yíng)養(yǎng)素，若想調(diào)整體質(zhì)就一定要認(rèn)識(shí)他們。將含有這些營(yíng)養(yǎng)素的食材融入每天的三餐飲食中，是最簡(jiǎn)單實(shí)行的調(diào)整過敏體質(zhì)方法，推薦過敏兒媽媽一定要嘗試。

以下為敏感體質(zhì)建議營(yíng)養(yǎng)素與食材，并已去除高過敏原食材：

含具輔助調(diào)整過敏體質(zhì)益生菌之食材：ex.LP33機(jī)能酸奶。

含檞皮素（Quercetin）的食材：ex.蘋果、洋蔥等。

含維生素C的食材：ex.番石榴、木瓜等。

含前花青素（OPCs）的食材：ex.紫葡萄、藍(lán)莓等。

含兒茶素的食材：ex.柿子、綠茶等。

含木犀草素（Luteolin）的食材：ex.芹菜、高麗菜等。

含鎂的食材：ex.芹菜、紫菜。

含Omega-3脂肪酸的食材：ex.亞麻仁油。