电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

西紅柿厚蛋燒

 靜月3329 2014-01-27
西紅柿厚蛋燒的做法圖解1

1. 中等個頭的西紅柿去皮切細小的丁。
西紅柿的個頭不要太大，不然蛋液太少，卷的時候會散。
如果你只有大的西紅柿，可以用半個，或者再加雞蛋的量。

西紅柿厚蛋燒的做法圖解2

2. 打入2個雞蛋

西紅柿厚蛋燒的做法圖解3

3. 加少許的鹽

西紅柿厚蛋燒的做法圖解4

4. 用筷子打散雞蛋，和西紅柿丁混合。這步要打的散一些，以免有蛋白疙瘩。

西紅柿厚蛋燒的做法圖解5

5. 熱鍋少一點點的油，我用的不粘鍋，倒入一半的蛋液，盡量鋪勻。

西紅柿厚蛋燒的做法圖解6

6. 小火等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮卷起。
我是用了兩個木鏟，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，說是卷，其實也不是弄成圓型，就是大概3CM寬的疊起來就行了。
疊好的蛋卷放在鍋的一邊，將剩下的蛋液倒在旁邊，和原來的卷卷接在一起。等凝固時，繼續(xù)卷起來即可。出鍋切段裝盤即可。

小貼士

注意雞蛋和西紅柿的比例，西紅柿不宜太多，否則烙的時候雞蛋液沒有把西紅柿都粘在一起，就容易碎。
全程小火，否則容易糊。

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導購買等信息，謹防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。
    轉藏 分享 獻花（0）

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多