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藥食兩用的蓮子—南北干貨是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)保健成果和養(yǎng)分代價(jià)。一般家庭都建造過(guò)冰糖蓮子羹，或用它建造過(guò)八寶粥。前人以為常常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得農(nóng)事之味，乃脾之果也”。 ≮蓮子的保健成果≯ 蓮子中的鈣、磷和鉀含量很是豐碩，除可以組成骨骼和牙齒的成份外，另有促成凝血，使某些酶活化，保持神經(jīng)傳導(dǎo)性，沉著神經(jīng)，保持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等感化。 豐碩的磷仍是細(xì)胞核卵白的重要構(gòu)成部門(mén)，幫忙機(jī)體進(jìn)行卵白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并保持酸堿均衡，對(duì)精子的構(gòu)成也有緊張感化。 蓮子有養(yǎng)心平靜的成果。中老年人特別是體力休息者常常食用，可以健腦，加強(qiáng)記憶力，進(jìn)步事情服從，并能防備老年癡呆的產(chǎn)生。 蓮子芯滋味極苦，卻有明顯的強(qiáng)心感化，能擴(kuò)大外周血管，低落血壓。蓮芯另有很好的去心火的成果，可以醫(yī)治口舌生瘡，并可幫助醫(yī)治失眠。  西醫(yī)以為，蓮子有利心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的感化。 別名蓮寶、蓮米、藕實(shí)、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子。 蓮子為睡蓮科動(dòng)物蓮成熟的種子，是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)感化，一般家庭都建造過(guò)冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它建造過(guò)八寶粥；前人以為常常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得農(nóng)事之味，乃脾之果也”。 秋天果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，掏出果實(shí)，撤除果皮，枯燥。 本品略呈卵形或類球形，長(zhǎng)1、2～1、8cm，直徑0、8～1、4cm。概況淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中間呈乳頭狀崛起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質(zhì)硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃紅色，肥厚，中有空地，具綠色蓮子心。無(wú)臭，味甘、微澀。 蓮子的養(yǎng)分代價(jià) 1、防癌抗癌：蓮子長(zhǎng)于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，負(fù)氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有按捺感化，這一切，組成了蓮子的防癌抗癌的養(yǎng)分保健功效； 二、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓感化； 三、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具備明顯的強(qiáng)心感化，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的感化； 四、滋潤(rùn)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉籽糖，是老小咸宜的滋補(bǔ)品，對(duì)付久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是經(jīng)常使用養(yǎng)分佳品；蓮子堿有平抑性欲的感化，對(duì)付青年人夢(mèng)多，遺精頻仍或滑精者，服食蓮子有精良的止遺澀精感化。 合用人群 常人群都可食用 1、適合體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢(mèng)，遺精者食用；適合脾性虛，慢性腹瀉之人食用；適合癌癥病人及放療化療后食用；適合主婦脾腎虧虛的白帶過(guò)量之人食用； 二、平昔大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。 用法用量 巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中，參加適當(dāng)老堿，攪拌平均后稍悶半晌，在倒入淘米籮內(nèi)，使勁揉搓，便可很快去除蓮子皮。 食勤奮效 性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)； 補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。 主治夜寐多夢(mèng)，失眠，忘記，心煩口渴，腰痛腳弱，線人不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，主婦崩漏帶下和胃虛不欲飲食等病癥。 其余相關(guān) 蓮為中國(guó)原產(chǎn)，始見(jiàn)載于《詩(shī)經(jīng)》?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》收作藥物，對(duì)其保健成果已有相當(dāng)了解。 唐．杜甫：《秋興之七》：“昆明池水漢時(shí)功，武帝族旗在眼中。……波漂菰米沉云黑，露冷蓮房墜粉紅?！?br> 宋．楊萬(wàn)里：《蓮》：“城中擔(dān)上賣蓮房，未抵西湖泛野航。旋折荷花剝蓮子，露為風(fēng)韻月為香?！?br> 清．王夫之：《水龍吟、蓮子》：“十外明珠難買，空望眼懸愁碧海。露冷昆明，霜凋玉井，蘭舟罷采。自抱冰魄，天長(zhǎng)地久，千年不壞。莫投擲一點(diǎn)孤心，苦留得秋容在?！?br> 清．孫芳祖：《蓮房》：“人愛(ài)榴房紅，依愛(ài)蓮房綠。翻風(fēng)作房老，綠珠勝紅玉。” 《玉楸藥解》：蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精便溏，極有良效。 《隨息居飲食譜》：凡外感前后，瘧、疽、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化，及新產(chǎn)后皆忌之。 貼士 蓮子以個(gè)大、豐滿、無(wú)皺、劃一者為佳；變黃發(fā)霉的蓮子不要食用 ≮合用人群≯ 常人均可以食用。 中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更宜。 ≮合用量≯ 蓮子每次30-5-克。 蓮芯每次3克。 ≮特別提醒≯ 變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。 蓮芯味苦，研末后吞吐食較好。 |
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來(lái)自： 風(fēng)聲之家 > 《單藥方 小經(jīng)方》
