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小時(shí)候每年的暑假中午吃好飯，大人們都喜歡休息一會(huì)，而我們姊妹則喜歡拿著網(wǎng)去河里，地邊小溝中網(wǎng)螺絲，不但每天都能網(wǎng)到不少的螺絲，而且還可以網(wǎng)到不少的小龍蝦，小魚，累計(jì)兩三天小龍蝦就可以夠家人吃一頓，最常吃的方法就是加點(diǎn)蔥姜炒炒，原汁原味，鮮美無(wú)比，而且那點(diǎn)湯汁都用來(lái)泡飯吃，一點(diǎn)都不舍得浪費(fèi)。 處理小龍蝦是個(gè)麻煩的活，教會(huì)老耿后就把這活交給他了，大家可以參考這里：http://home.meishichina.com/space-407931-do-blog-id-212700.html

原料：小龍蝦、蔥、姜、蒜頭、料酒、鹽、雞精。

1. 準(zhǔn)備好原料。

2. 小龍蝦處理干凈。

3. 蔥姜蒜頭處理干凈，切碎。

4. 油鍋加熱，爆香蔥姜蒜頭。

5. 加入小龍蝦。

6. 加點(diǎn)料酒翻炒兩三分鐘。

7. 再加少許水，鹽，雞精炒勻，蓋上鍋蓋燒兩三分鐘分鐘至小龍蝦全熟就可以。

8. 鮮美多汁的小龍蝦就做好了。