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1   紫薯餡餅

 書語花香 2013-07-28

紫薯餡餅http://www.xiachufang.com/recipe/100017063/

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用料  

紫薯 面粉 食
白砂糖 用油 

紫薯餡餅的做法  

  1. 1.將紫薯切片放在鍋里蒸爛后，用勺子搗成紫薯泥。撒糖攪拌均勻。 
  2. 2.將溫水分次加入面粉中，用筷子攪拌成面絮，和成面團即可。和好的面團蓋上保鮮膜餳20分鐘左右 
  3. 3.案板上撒適量面粉，將餳好的面團揉均勻。 
  4. 4.分成大小適中的小面團，取其中一個，搟制成圓形面皮，在面皮中央放入紫薯泥餡。包裹住，封口，再用手輕壓成餅。 
  5. 5.鍋燒熱下一點油，把餅放入小火煎2分鐘再翻面煎2分鐘即可，因為餡料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了。 

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