本書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點科學配伍；每個菜品、湯羹，配有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容詳實，照方制作，可收到較好療效

。這些藥膳菜肴、湯羹，所用
藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家庭情況，所罹患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健

品。本書知識性與實用性并重
，重點突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統(tǒng)醫(yī)學寶庫的內(nèi)涵，又是一本推廣藥膳食譜的科普讀物。全書具有系統(tǒng)性、連貫性，內(nèi)容豐富多彩。
本書要特別指出的是，凡屬國家保護的動、植物，應(yīng)加以保護，不得隨意取食。 必須炮制的藥物，請到中藥店購買炮制好的再使用。 本書適合于一般家庭成員、保健工廠工作人員、餐廳酒

店工作人員、醫(yī)務(wù)人員、廚師
、患者和藥膳食療愛好閱讀。

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[ 本帖最后由 夏302 于 2013-6-11 15:56 編輯 ]