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涼拌黃花菜做法 食材：黃花菜、青瓜、腌泡的辣椒及蒜頭、 芫茜、蔥、醬油、鹽、油、香油。 >>制作步驟 1. 準(zhǔn)備食材，黃花菜用水泡20分鐘。 2. 自己腌泡的蒜頭及辣椒,用來做涼拌菜超好吃。 3. 切好蔥花、芫茜,蒜頭青瓜切絲、泡椒切碎。 4.將浸開的黃花菜洗凈抓干水， 鍋里加水燒沸。 5. 倒入黃花菜加少少鹽煮2分鐘，將煮好的黃花菜撈起瀝干水。 6. 大火熱鍋下油加蔥花爆香，加入醬油及適量水煮沸成鼓熟油備用。 7. 將調(diào)好的汁料倒入碟后淋上面，最后加入幾滴香油拌勻就可以了。 涼伴黃花菜做法 食材:黃花菜適量 芹菜 適量 胡蘿卜 適量 鹽 適量 味精 適量 辣椒油 適量 制作步驟 1. 準(zhǔn)備好芹菜、胡蘿卜、芹菜。 2. 芹菜切段。 把芹菜和黃花菜放開水鍋中燙一下。 胡蘿卜切成絲。 3. 把胡蘿卜、燙好的菜放入盆中加鹽、味精、辣椒油拌勻。 拌勻裝盤。 涼拌黃花菜做法 食材：黃花菜100克、青瓜適量、胡蘿卜、姜、 蒜、食用油、鹽、醬油。 制作步驟 1. 黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用 2. 把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用 3.將青瓜胡蘿卜切絲，. 鍋內(nèi)加入適量清水煮沸。 4. 加少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟 ， 煮約4、5分鐘，將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中， 再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中 煮3-4分鐘， 撈出置入備好的涼開水中 加入少量油燒熱。 5. 爆香姜絲和蒜頭，用油煎一下生的蠔油， 關(guān)小火倒入醬油， 把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)， 把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入 迅速拌勻，可適當(dāng)再加些其它配料。 6. 最后加點香芝麻油和白醋拌勻涼拌黃花菜.
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