涼拌豆腐皮的做法

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一，食材用料

豆腐皮 300克，胡蘿卜 半節(jié)

芹菜 1小棵，香菜 1根

小辣椒 1個(gè)，蒜頭 5瓣

青瓜 半節(jié)，醋 適量

糖 少許，雞精 少許

鹽 適量，香油 適量

生抽 適量，辣椒油 少許

二，做法

1.豆腐皮洗凈煮五分鐘撈出放涼

2.然后豆腐皮切成小條、把青瓜、胡蘿卜芹菜切成絲斷

3.把胡蘿卜、芹菜過(guò)水兩分鐘后撈出涼

4.把辣椒蒜頭姜切末

5.把全部豆皮和青瓜胡蘿卜等這些放入盆中加入蒜末辣椒姜末、在加入香油,生抽、醋、鹽、雞精和少許的糖等這些佐料進(jìn)行涼拌、拌好后用保鮮膜封閉腌制二十分鐘即可

6.裝盤即可食用