【流沙包】

做法: 1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面團，餳15分鐘；

2.咸蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調(diào)勻，成餡兒；

3.把面團搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁；

4.將餡料放面皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上；

5.上冷水鍋，中火蒸10分鐘。關(guān)火后3分鐘后再開蓋。

【家庭自制美味牛肉粒】

1、牛肉洗凈切丁。

2、加料酒、鹽、醬油、孜然、水淀粉、蠔油、香油拌勻腌制20分鐘。

3、炒鍋放油，燒至5成熱，放入牛肉丁炒至變色。

4、最后灑少許孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可~

【黑椒嫩牛肉】

1、把整顆的黑胡椒粒輾碎備用。

2、香菜切沫。

3、牛里脊橫著紋路切片，加清水，鹽，料酒，生抽，淀粉，白糖，加上黑椒沫拌勻，腌制入味。

4、熱鍋下油，油熱后，下蔥姜末爆香，倒入腌制好的牛肉，炒散至熟，撒上香菜末即可。

【菠蘿雞翅】

做法：1、雞翅洗凈瀝干。

2、適量菠蘿切小塊。

3、炒鍋倒油燒熱，放雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，撈出控油。

4、鍋內(nèi)留底油，放入白糖炒糖色，至溶化變金紅色后，倒入雞翅，放鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開。

5、加入菠蘿塊，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁收盡變濃稠即可~

【西紅柿燒茄子】

制作：1、把西紅柿剝皮后切塊，將蒜切塊，茄子切塊撒鹽待20分鐘后逼出水分。

2、鍋中熱油，放入茄子翻炒，成兩面微焦2倒入西紅柿炒出汁，調(diào)入生抽和一點白糖。

3、最后加入蒜粒，即可。很美味喲～

【干炒牛河】

主料：河粉、牛里脊；輔料：豆芽、洋蔥、青紅椒、蛋皮、蠔油；方法：

1、牛肉中加入鹽和水打勻后放入糖、醬油、生粉、食用油腌制；

2、鍋燒熱，用香油和食用油煸炒牛肉；

3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋蔥，用鹽、蠔油、醬油調(diào)味；

4、加入炒好的牛肉、青紅椒翻炒，出鍋后加蛋皮絲即可~

【雞蛋蒸豆腐】

1、雞蛋加少許鹽、加點沸水打散，香菇切碎粒，將打好的蛋液倒入豆腐中。

2、蓋保鮮膜入蒸鍋，大火蒸十分鐘左右。

3、鍋中熱油爆香蔥，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。

4、加醬油炒勻，關(guān)火后放青紅椒末翻勻。

5、當(dāng)?shù)耙褐皇１韺幽┠虝r，放入炒好的肉餡，蒸3~5分鐘即可。

【廚房小技巧】 1、煮水餃時，水開后加點鹽，餃子就不粘連；2、燉肉時，加幾塊桔皮，可除異味和油膩；3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素；4、煮牛肉時，加點醋可使其軟化。

【蜜汁雞腿】

1.雞腿去骨洗凈，劃幾刀，放入鹽、料酒、醬油腌制十分鐘。

2.蔥姜蒜切片，老抽、生抽、紅葡萄酒、蠔油放入碗內(nèi)，蜂蜜待用。

3.鍋燒熱放油，炸香蔥姜蒜。

4.將雞腿放入鍋內(nèi)，煎至兩面焦黃。

5.調(diào)味汁倒入鍋內(nèi)，和雞腿一起煮3分鐘。

6.蜂蜜倒入調(diào)味汁中，熬煮至粘稠，澆在雞腿上。

【香菇蠔油雞翅】

材料：雞全翅、干香菇、蔥姜、蠔油、醬油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。

1、雞全翅切3段、干香菇泡軟，姜切片、蔥切段。

2、鍋內(nèi)放油煎雞翅；鍋內(nèi)留底油爆蔥姜和香菇；放雞翅炒；

3、烹入料酒、蠔油、醬油、冰糖等調(diào)味料翻炒均；

4、加水大火燒開轉(zhuǎn)慢火蓋蓋燜約30分鐘；最后收汁OK。

【豆腐干蘑菇炒肉片】

原料：豬里脊肉、蘑菇、豆腐干。

做法：1、將所有食材切片，準(zhǔn)備了幾顆蒜；

2、將肉片放小碗加點料酒和淀粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用；

3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。

4、大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調(diào)味即可出鍋。

【初春養(yǎng)生不宜做的四件事】1、香蕉和梨不宜吃，中醫(yī)認(rèn)為，春夏養(yǎng)陽，寒涼的食物就不宜在春季食用；2、春捂不宜過汗，“春捂秋凍”，但不是隨便“捂”， 專家認(rèn)為捂的度不能過汗；3、不宜過早穿單鞋；4、霧天不宜鍛煉。霧珠中含有大量有害物質(zhì)，對肺部不宜。

【這些食物煮不熟易中毒】1、扁豆、四季豆：炒不熟會中毒；2、魚生：容易肝吸蟲病上身；3、白果：皮和胚必須去掉；4、豬牛肉：小心寄生蟲和細菌污染；5、新鮮黃花菜：當(dāng)心秋水仙堿；6、大豆：假沸下暗含毒素；7、木薯：致命的氫氰酸；8、海鮮：副溶血弧菌，不熟的海鮮極易引發(fā)食物中毒。

【養(yǎng)顏湯】

1、銀耳放入冷水中泡軟，取出撕成小塊，百合洗凈；

2、將山楂糕切成小丁備用；

3、鍋中倒入3杯水煮開，改小火，放入銀耳百合煮約10～15分鐘；

4、放入冰糖溶化后關(guān)火；

5、放入切成小丁的山楂糕即可。

【海鮮豆腐菠菜羹】

1、蝦仁洗干凈，去蝦線；

2、湯鍋加入少許芝麻油，燒熱后加入蝦仁翻炒，等變色后加入菠菜。炒的時候加入少許鹽和胡椒粉；

3、等菠菜縮了之后，加入魚丸和水。開始做湯；

4、等了差不多40秒后，加入嫩豆腐；

5、等湯開始冒泡的時候加入芡粉，湯一秒變羹；

6、等完全開了，關(guān)火。

【什蔬咖喱炒飯】

1、 西蘭花與胡蘿卜丁，青豆玉米粒一起用水焯過待用。圣女果從中間切開；

2、 鍋里倒油燒熱，加咖喱粉小火炒香，然后加入圣女果翻炒；

3、 鍋中加入米飯炒勻，最后加焯熟的西蘭花，胡蘿卜丁，青豆玉米炒勻，加鹽調(diào)味即可。

【陜西油潑面】豆芽和小油菜入鍋燙熟，面條煮熟撈出；把面條和蔬菜都放在盤子里，加一些生抽和醋；蒜和蔥切末，放在面條上，再加入紅椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜。炒鍋倒入一些油燒熱，澆到各種粉和蔥蒜末上，拌勻即可。

【麻花煸牛肉】

1.鹵牛肉切長條。

2.干尖椒、花椒、麻辣花生混合均勻。

3.炒鍋入油，大火燒至八成熱，轉(zhuǎn)中火，下牛肉炸至表面焦黑撈起。

4.辣椒粉和油小火煸3秒鐘。

5.然后將干尖椒、花椒、麻辣花生倒入鍋中翻炒均勻。

6.下入炸過的牛肉繼續(xù)炒一分鐘。

7.最后下入麻花碎，炒勻即可。

【水果燕麥牛奶】

即溶燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄干若干。  做法： 1.燕麥片用半杯熱開水沖泡；  2.香蕉去皮，切片，蘋果切?。?nbsp; 3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

【這些水果蒸著吃】1、蒸熟了的蘋果——具有止瀉作用。2、蒸熟了的梨——具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。3、蒸熟的棗——比生棗更易消化。4、蒸熟的山楂——不傷脾胃。5、柚子皮和蜂蜜一起煮成茶水——具有消食、除痰、解酒、美容等功能。

【DIY炸蘿卜絲丸子】蘿卜擦成細絲，用鹽輕輕腌一會，去掉水分，使之變軟；蘿卜絲中加入蔥花、雞蛋、面粉、淀粉、雞粉、胡椒粉調(diào)勻濃糊（太稠可加少許水）；鍋中倒油，量要多一些，小火加到五成熱時，用手弄成小球型，放入鍋里炸五六分鐘，丸子色澤金黃撈出即可；晾溫后復(fù)炸一遍更酥脆。

【肉醬時蔬】肉末倒入料酒、淀粉抓勻；小油菜洗凈過開水焯一下，撈出瀝干水分?jǐn)[盤中；起鍋熱油，蔥姜末下鍋爆香，放入肉末，點適量鹽、雞粉和醬油煸炒熟，水淀粉勾薄芡至湯汁粘稠出鍋澆在盤中的小油菜里即可。

【幫準(zhǔn)媽媽去除妊娠紋的7大食物】

1、西紅柿，推薦菜譜：番茄汁；

2、西蘭花，推薦菜譜：炒西蘭花；

3、獼猴桃，推薦菜譜：獼猴桃酸奶；

4、三文魚，推薦菜譜：烤三文魚；

5、豬蹄，推薦菜譜：豬蹄粥；

6、海帶，推薦菜譜：松仁海帶；

7、黃豆，推薦菜譜：黃豆排骨湯！