【材　 料】
牛肉片         130公克
白飯         1碗
洋蔥         1/2粒
青蔥         1支
蒜頭         2粒
全蛋         1顆
【調(diào) 味 料】
醬油膏         1大匙
香油         1小匙
太白粉         1小匙
水         180㏄

        
【做　 法】
1.洋蔥切成絲狀；青蔥切段；蒜頭切片備用。
2.取一個炒鍋，先加入一大匙色拉油，再加入作法1的所有材料以中火拌炒均勻。
3.續(xù)將牛肉片和所有的調(diào)味料（太白粉先不加入）加入翻炒，再加入拌勻的蛋液后勾薄芡即可。
4.白飯裝入碗中，再將作法3放在飯上即可。