制作步驟

• 1

  面粉中加入適量水和成軟硬適度的面團(tuán)，蓋好蓋布醒20分鐘。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 2

  面力搓成長(zhǎng)條后切成均等的小劑子。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 3

  取一個(gè)劑子，用搟面杖搟成非常薄的薄餅。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 4

  深鍋加水，放篦子，燒開(kāi)后把搟好的薄餅放入蓋好鍋蓋，改小火。
  搟好下一張時(shí)繼續(xù)放在上面，依次搟完，蓋上蓋子大火蒸2分鐘。
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 5

  取出蒸好的餅，現(xiàn)在是摞在一起的。

  不過(guò)不用擔(dān)心會(huì)粘在一起。

  
  

  
  

  
  

  
  

• 6

  一張張揭開(kāi)

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 7

  來(lái)看一看有多薄吧，也一點(diǎn)不粘噢。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

• 8

  就這樣空口吃也很好，會(huì)品出甜絲絲的味道。卷上菜也很好。

1. 1：面要和的軟一點(diǎn)。
   2：搟的時(shí)候盡量搟的薄一些。