準(zhǔn)備時(shí)間：1小時(shí)

　　制作時(shí)間：40分鐘

　　食材：雞腿肉1塊(約300克)，洋蔥碎30克，蒜末5克，熱情果2只，芒果1只，魷魚(yú)(須)半只，魷魚(yú)墨囊1個(gè)

　　調(diào)料：橄欖油10克，甜椒粉少許，鹽和胡椒適量

　　做法

　　1. 把雞腿肉用刀剁碎后根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味，再與洋蔥碎和蒜末拌勻搓成圓球后下油鍋炸熟備用。

　　2. 魷魚(yú)須洗凈，烤熟備用。將魷魚(yú)墨囊的墨汁擠出，然后兌入適量的水燒開(kāi)保溫。

　　3. 芒果榨汁后與熱情果汁一同在平底鍋燒開(kāi)，然后把雞肉丸和烤熟的魷魚(yú)放入，再煮至水分收干一半。

　　4. 將3整齊碼放上盤，再把墨汁湯淋在上面即可。

　　烹飪心得：如果熱情芒果湯味道過(guò)酸，可放入適量的糖調(diào)味。

　　啟發(fā)自西班牙北部的小吃，因?yàn)檫@道菜屬于陸地和海洋的組合。但也有中國(guó)炸丸子的影子，而熱情果與芒果酸甜的味道更有解膩的效果。