米 飯 蔬 菜 雞 蛋 餅

食材---主料: 1碗剩米飯

          配料: 適量油 \適量鹽 \適量白胡椒粉 \1/4個(gè)西葫蘆

                    \2個(gè)雞蛋

制作步驟

• 1 西葫蘆四分之一個(gè)，雞蛋2個(gè)，米飯大半碗
• 2 把雞蛋磕入碗里，加入兩勺淀粉
• 3 打散
• 4 西葫蘆切細(xì)絲
• 5 然后改刀切成細(xì)末
• 6 西葫蘆末放入蛋液里，
• 7 加入適量鹽
• 8 加入適量白胡椒粉，攪拌勻
• 9 平底鍋燒熱，刷油，小火煎至兩面金黃
• 10 煎好的雞蛋餅，切塊裝盤(pán)

1. 加入干淀粉兩勺，是為了煎的過(guò)程中不會(huì)松散。如果雞蛋的蛋液不夠多，可以適量加入少許清水，但是不要加多了，否則會(huì)不成形。