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[轉載]史上最全按原料査菜譜匯編

 mrsh 2012-10-26

史上最全按原料査菜譜匯編


肉類
豬肉 里脊 排骨 豬蹄 豬肚 五花肉 豬排 臘肉 牛肉 牛腩 牛排 羊肉 羊排 火腿 香腸 血

禽蛋類
雞肉 雞翅 雞腿 雞爪 烏雞 鴨肉 鴨肝 雞蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋 皮蛋 燕窩

魚類
草魚 鯉魚 鯽魚 帶魚 黃魚 鱸魚 鱈魚 墨魚 鲅魚 金槍魚 鰱魚 青魚 桂魚 鯧魚 鯰魚 鰻魚 三文魚

其它
蝦 蝦肉 蝦米 龍蝦 螃蟹 蟹肉 蛤蜊 牡蠣 鮑魚 魷魚 章魚 海蜇 海參 海帶 紫菜

莖葉類
白菜 油菜 芹菜 菠菜 蒜苗 圓白菜 小白菜 韭菜 生菜 茼蒿 香菜 豆苗 蘆筍 莧菜 芥菜 綠豆芽 黃豆芽

根莖類
土豆 紅薯 芋頭 洋蔥 胡蘿卜 白蘿卜 竹筍 萵筍 魔芋 山藥 茭白 藕 雪里蕻 牛蒡 榨菜 荸薺 人參

果實類
豆角 茄子 青椒 菜花 西蘭花 西紅柿 豌豆 荷蘭豆 豇豆 扁豆 黃花菜

瓜菜類
黃瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 絲瓜 佛手 西葫蘆

菌類
蘑菇 草菇 香菇 平菇 金針菇 口蘑 黑木耳 銀耳 猴頭菇 竹蓀

野味
薺菜 百合 香椿 蕨菜 芽菜 橄欖菜 冬菜 菊花 玫瑰花 桂花

鮮果類
蘋果 香蕉 檸檬 菠蘿 草莓 山楂 梨 杏 李子 獼猴桃 柚子 芒果 柿子 荔枝 石榴 葡萄 櫻桃 西瓜 木瓜 圣女果 棗 火龍果 椰子 無花果

干果類
花生 腰果 白果 栗子 松子 核桃 芝麻 杏仁 蓮子 枸杞 桂圓 麥芽

米類
大米 糯米 黑米 小米 小麥 玉米 西米 薏米 燕麥 高粱 芡實

面類
白面 蕎麥面 玉米面 面條 意面 面包 吐司 起司 年糕

豆類
豆腐 豆腐干 豆皮 黃豆 毛豆 青豆 綠豆 紅豆 小豆 黑豆 蠶豆

乳類
牛奶 酸奶 奶酪 巧克力

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