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蔥香燒餅

 ZL89 2012-10-15

 

蔥香燒餅

食材明細
  • 豬油 50克
  • 面粉 30克
  • 椒鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 五香粉 適量
  • 鹽 適量
  • 香蔥 適量
  • 雞蛋 適量
  • 芝麻 適量
  • 1

    原料：餅皮：面粉400克，酵母3克油酥：豬油50克，面粉30克，椒鹽，胡椒粉，五香粉，鹽配料：香蔥，雞蛋，白芝麻
  • 2

    酵母用溫水化開，倒入面粉中，揉成面團發(fā)酵
  • 3

    油酥料混合一起攪勻
  • 4

    香蔥切成碎段
  • 5

    發(fā)酵好的面團，揉勻后，搟成薄片
  • 6

    抹上油酥，撒上蔥花
  • 7

    從一端卷起成長條
  • 8

    分成等份
  • 9

    搟成牛舌狀后，放入烤盤中
  • 10

    刷上蛋液
  • 11

    撒上芝麻
  • 12

    烤箱200度預(yù)熱，中層，上下火，約15分鐘
  • 13

    成品

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