|
1、胃虛寒者慎食獼猴桃 獼猴桃是美白界的“寵兒”，其極為豐富的維生素C能有效地抑制皮膚的氧化作用，起到美白、祛斑的效果。但是由于獼猴桃性寒，非人人皆宜，特別是胃虛寒、月經(jīng)過多、尿頻、經(jīng)常性腹瀉和容易流產(chǎn)的人應(yīng)慎食。 2、栗子和豆腐會生結(jié)石 栗子的甘香源自它的草酸，但與豆腐混合在一起食用的話，這種草酸就會與豆腐中的氯化鎂、硫酸鈣相結(jié)合，形成草酸鎂和草酸鈣，屬于白色沉淀物質(zhì)，停留在人體腸胃里會影響鈣質(zhì)的吸收，還容易患有結(jié)石癥狀。同理，豆腐不可以與含草酸類的食物同食，如菠菜、竹筍等。 3、尿頻者不宜過量食用油麥菜 油麥菜的營養(yǎng)價值很高，味道也特別，它高含量的蛋白質(zhì)和維生素群有效地治療神經(jīng)衰弱、降低膽固醇和控制抗氧化方面的疾病。不過油麥菜屬于比較寒涼的蔬菜，尿頻、胃寒的人注意不適過量食用。 4、柿子海鮮可致嘔吐腹瀉 海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿子含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿子的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。 5、吃螃蟹喝啤酒引發(fā)痛風(fēng) 秋風(fēng)起，又到螃蟹收成的季節(jié)，人們常喜歡吃螃蟹配啤酒。可你知道嗎?螃蟹除了富含蛋白質(zhì)、鈣外，還含有嘌呤和苷酸成分，啤酒中的維生素B1可分解這兩種成分，生成有害的物質(zhì)，令血液中尿酸的含量升高。若吃螃蟹時喝啤酒，容易誘發(fā)痛風(fēng)性疾病。 6、豆?jié){與雞蛋不宜同食 豆?jié){和雞蛋都是富含蛋白質(zhì)的食品，人們以為兩者同食會相得益彰，但從生物飲食的科學(xué)角度分析，其實(shí)兩者是不適宜同食的。原因是雞蛋中的蛋白會于豆?jié){中的胰蛋白酶合成，抑制了人體內(nèi)蛋白酶的活性，蛋白質(zhì)分解受阻，人體難以吸收到足量的蛋白質(zhì)。 7、櫻桃與蘿卜令甲狀腺腫痛 蘿卜是屬于十字花科類蔬菜，人體食用后很快就被分解并產(chǎn)生一種硫氰酸物質(zhì)，該物質(zhì)具有抗甲狀腺的作用，含量與攝入量成正比。而櫻桃以及梨、橘子等的水果含有的類黃酮成分容易被腸道細(xì)菌分解，變成阿魏酸和羥苯甲酸，對硫氰酸有催化作用，加強(qiáng)對甲狀腺的抑制作用，引致甲狀腺腫痛。
秋天適合吃什么呢？
秋天，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品有：
百合：有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 山藥：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。 栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。 胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。 花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 玫瑰花球： 加入阿膠、膠原蛋白、蜂蜜等，秋季美容養(yǎng)顏的好選擇，能活血化瘀、疏肝理氣、調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題，促進(jìn)血液循環(huán)，美容，調(diào)經(jīng)，利尿，緩和腸胃神經(jīng)，防皺紋，防凍傷，養(yǎng)顏美容 此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。 |
|
|
