在飲食中適量增食蔥、蒜，不僅大腦健康不衰，還能調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能。蔥里含有一種叫前列腺素a的成分，若經(jīng)常食用，積累的前列腺素a就會(huì)起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蔥有清散血管內(nèi)淤血塊的作用，能降低血液中膽固醇的含量，防止血液凝固，從而防治動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家新近研究發(fā)現(xiàn)，常食蔥和蒜還能降血脂、降血糖及降血壓。如果您用腦較多，就應(yīng)該多吃一些蔥、蒜，使您的頭腦靈活，思維更為活躍。

    在飲食中適量增食蔥、蒜，不僅大腦健康不衰，還能調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能。
    
    蔥里含有叫前列腺素a的成分，若經(jīng)常食用，積累的前列腺素a就會(huì)起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蔥有清散血管內(nèi)淤血塊的作用，能降低血液中膽固醇的含量，防止血液凝固，從而防治動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常吃蔥不但能降低血脂、血糖和血壓，還可以補(bǔ)腦。
    
    科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，只要把蒜和少許的維生素b1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺能增強(qiáng)維生素b1的作用。而人的大腦活動(dòng)所需能量離不開(kāi)維生素b1的作用。大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素n的物質(zhì)，種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，具有殺菌防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對(duì)治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。白酒泡大蒜的具體做法是：將1000克干凈大蒜瓣浸泡于2000克優(yōu)質(zhì)糧食白酒中，經(jīng)過(guò)兩周后便可以服用。每日早晚50克各服1次。