• 1
  
  大棗洗凈后用溫水浸泡30分鐘后，放入電壓力鍋中蒸熟（同時(shí)蒸了紅豆和綠豆，做了三種餡料）。
• 2
  
  （附紅豆餡制作方法）將蒸好的紅豆加入紅糖后搗碎并攪拌均勻即成紅豆餡。
• 3
  
  將蒸熟的大棗取出放涼后去核（想口感更細(xì)膩的話就將大棗的皮也一同剝掉）。

• 4
  
  將處理好的大棗放入攪拌機(jī)里，加入適量澄粉。
• 5
  
  加入適量橄欖油。攪拌成泥即可。
• 6
  
  做好的棗泥餡，甜中稍微帶著一絲酸，是我想要的味道。

小貼士

1、大棗本身就很甜，不需要在加糖了。如果你喜歡吃甜的話就加點(diǎn)白糖。
2、沒(méi)有攪拌機(jī)就直接將煮好的大棗去皮去核后加入澄粉和橄欖油搗成泥就可以了。