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香辣鹵水做法
準備材料：
10碗水 八角3個， 小茴香1茶匙（5ML） 花椒 1茶匙（5ML） 甘草3片 桂皮1塊 草果1個 陳皮片 生抽 1湯匙（15ML）
老抽 1湯匙（15ML） 鹽適量 冰糖適量 帶皮肥豬肉1小塊
1、將所有香料用紗布或者一次性藥包或者料盒裝起來
2、鍋中放入水，放入所有材料煮開
3、轉小火煮4分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁
4、鹵水撈出香料即可使用。
鹵水可反復使用，越陳越香，根據情況不斷添加味料，長時間不使用時，過濾以后放入冰箱冷藏保存即可。
如果是鹵花生沒有必要先放一塊豬肉。
喜歡辣味，可加辣椒 ，香料可根據自己的喜好增加。
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