花樣早餐：『香甜軟糯的南瓜紅糖餅』 將今天的南瓜紅糖餅端上飯桌時，銩先生說他不喜歡吃南瓜，我問為什么，明明之前很愛喝南瓜粥的呀？答曰：“看到南瓜的顏色就想到玉米面，小時候吃玉米面吃頂了?！奔?xì)問之下才知道，銩先生只所以不愛吃玉米面是因為小時候吃了太多一種叫做“煮疙瘩”的食物：將玉米面和成面團(tuán)，然后用手揉成如我今天做的這個南瓜紅糖餅的形狀，再丟進(jìn)鍋子里煮熟，吃的時候連湯和疙瘩一起吃。去年婆婆和銩先生的小姨來的時候一直說想吃“煮疙瘩”，當(dāng)時家里沒有玉米面就沒能做成，所以我也一直沒吃過到底這個“煮疙瘩”是什么滋味。不過從銩先生的描述來看，煮疙瘩吃起來應(yīng)該和煮起來吃的玉米窩窩頭的味道差不多。
本來是因為銩先生愛吃紅糖包而做的紅糖餅，結(jié)果人家又不愛吃南瓜，只有自己一個人啃了。中途我將咬了一口的南瓜紅糖餅舉到銩先生面前說：“你聞聞可香了，真的不吃嗎？要不要嘗一口？”最后銩先生還是沒經(jīng)受得住誘惑而啃了兩個，不過人家最后還是沒忘了叮囑我說：“好吃是好吃，但下次記得不要用南瓜了，換成別的顏色的東西來代替吧?！卑ィ滩蛔〉谜f一句：“人妻不易做啊。”
 我怎么看都覺得和玉米面的東西不搭邊，難道是因為我知道它是用南瓜來做的原因嗎？你們覺得呢？
 心急吃不了熱糖餅，吃這款南瓜紅糖餅的時候一定要等不燙手了再吃，否則里面的紅糖餡可是非常容易燙到舌頭的哦。俺家銩已經(jīng)被燙過兩次了。
 前天剛把這個南瓜紅糖餅的圖傳到博客時，博友說：“豆沙餡還加了白芝麻？”當(dāng)時還買了個關(guān)子說：“等我發(fā)博文了你就知道了?！逼鋵嵕褪呛唵蔚募t糖和白芝麻與面粉的組合，比起一般的紅糖餅這個餡可香不少呢。
 原料：
南瓜，糯米粉，面粉（糯米粉不夠所以加了一些面粉），紅糖，白芝麻，植物油。
 1-2.南瓜去瓤去皮、洗凈、切片，用鍋蒸熟。
3.平底鍋小火將白芝麻炒熟、炒香。
4.紅糖、熟白芝麻加少許面粉拌勻成餡料。
 5.將蒸熟的南瓜搗成泥。
6.在南瓜泥中加入糯米粉（我因為糯米粉不夠又加了些面粉進(jìn)去），用筷子拌勻，待不燙手時用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。
7.把揉好的面團(tuán)分成均勻的小劑子。
8.用手將小劑子壓成餅，包入紅糖餡。
9.將包好的南瓜紅糖餅兩面均勻的沾上些白芝麻。
10.平底鍋中刷一層底油，放入南瓜餅用小火煎制，煎至兩面微黃即可。
貼心提示：
1.紅糖餡里混合了白芝麻是為了增加香味，加面粉則是為了避免吃的時候流糖，燙到手。
2.原料里用到了面粉是因為我的糯米粉不夠了，全部都用糯米粉的話南瓜紅糖餅吃起來會更軟糯。
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