夏天容易上火，動不動臉上就長出了火癤子，遇到這種情況可以用“解毒高手”苦瓜來對付它。

　　中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院皮膚科主任姚春海說，苦瓜因其苦寒而被中醫(yī)認(rèn)為是清熱祛暑解毒、明目清心的經(jīng)典食材，老百姓也多熟悉它的各種吃法，但是對于外敷的作用卻不甚了解。其實，苦瓜搗爛外敷，不僅能護(hù)膚，對于癰腫、丹毒、惡瘡等夏季常見的皮膚病也有很好的輔助治療作用。

　　臉上愛長火癤子的人，常用苦瓜搗爛做面膜，不僅有良好的保濕效果，更能預(yù)防皮膚病的發(fā)生。而對于已經(jīng)長出痱子的人，將苦瓜切成塊以切面擦拭暑痱積聚處，每天3～6次，一般1～2天痱子就能消退。

　　除了外敷，喝苦瓜茶也是消暑解毒的好飲品。制作方法很簡單：苦瓜去瓤，放一些綠茶在挖空處，放通風(fēng)處陰干，然后切碎泡水代茶常飲，每天不超過10克，苦中帶香，解暑怡心。

　　而把苦瓜切成細(xì)絲，煮熟后加少許食鹽，吃菜喝湯，每天2次還能瀉火明目，治療暴發(fā)性火眼。

　　姚主任認(rèn)為，苦瓜的有效成分主要在“苦”里，以吃吸收得最好而且最簡單。如果不習(xí)慣苦味，烹飪時可先將切好的苦瓜，用鹽腌片刻，可除去大部分苦味?？喙峡捎脕碇篝~、煮肉，味道鮮美，也可炒食或涼拌。