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——火形人的手（1） http://book.sina.com.cn 判斷火型人虛證和實證的方法 火形人分兩種，虛和實怎么分呢？ 實證的人臉色紅潤，說話聲音比較大，動不動就出汗，舌頭伸出來是紅的。虛證的人聲音也比較大，一吃辣椒就滿臉長痘。 另外還有一個判斷方法，實證的火形人喝一杯冰水，喝到肚子里和沒事一樣，有的人體虛，要喝就喝溫水。 火形人按照五行來說，是居住在中國南方的，當然火形人也不一定全是南方，而是以南方人的體質(zhì)較為典型。 1. 火形人的手紅潤纖細 火形人的手比較紅潤，皮膚顏色潮紅（屬正常范圍內(nèi)）。相對全身來說手比較小，手指、手掌比較尖削，手指纖細修長，指節(jié)不明顯，指甲透紅。 ■ 手形粗大的火形人偏陽性 特征：手拇指和手掌都很大，手指骨節(jié)突出，形如竹節(jié)，手背上的血管明顯擴張。 提示：這種人意志堅強，有偏執(zhí)傾向，但體質(zhì)較壯，需預防心血管病、高血壓病的實證，中年時期要注意患心脾疾病、糖尿病。 手形詳解： 體質(zhì)偏陽性的火形人，體內(nèi)火氣比較旺。從中醫(yī)五行的角度來說，火克金，火要是太旺了就會灼傷肺部；而肺主百脈，這時火就上行，百脈血流加速，像火山爆發(fā)一樣，經(jīng)絡(luò)、血管容易被崩裂。因此偏陽性的火形人容易得心腦血管疾病、高血壓的實證，表現(xiàn)為一種“上盛下虛”的狀態(tài)。 火形人在中年時期還要預防心脾疾病。什么是心脾疾病呢？主要是心陰不足所導致的失眠、多夢、易怒、牙齦出血、舌頭腫大、口瘡等一系列癥狀。由于這種人體內(nèi)的火比較旺盛，所以易腐熟水谷，特別能吃東西，中年時期還容易患糖尿?。幪撔吞悄虿。?，具體表現(xiàn)為五心煩熱、舌苔黃色、舌頭干紅等，也要特別注意預防。 ■ 蘿卜手的火形人偏陰性 特征：手拇指及手掌內(nèi)斂，呈現(xiàn)出向心性的豐滿。手指關(guān)節(jié)近端較為粗大，遠端較為纖細，像紅蘿卜一樣，總體來說手掌是紅潤的。 提示：這種人的性格相對來說火氣比較收斂，沒有那么旺盛，有“潔癖”的毛病，但體質(zhì)較差，易得高血壓、心臟病的虛證，以及陰虛型糖尿病，表現(xiàn)為口感、舌苔光，舌頭有裂紋等。 手形詳解： 與體質(zhì)偏陽的火形人相比，虛證的人也上火，但上火的原因不是由于自身的火氣太強，而是因為陰氣不足使火氣看起來相對旺盛。所以這種人沒有強烈的煩躁易怒的情況，主要表現(xiàn)為五心煩熱、出汗、兩頰潮紅等，要注意預防高血壓、心臟病的虛證，以及陰虛型糖尿病。 需要注意的是，陰性火形人所表現(xiàn)出來的主要是虛癥，但是虛到一定程度就會由陰虛導致陽虛畏寒怕冷，變成陰陽兩虛，這樣或許是大病來臨的征兆。所以在感覺自己身體有怕冷先兆時，應(yīng)及時在醫(yī)生指導下調(diào)理體質(zhì)，未病先防，能避免一些不必要的健康傷害。 2. 火形人是雷厲風行的人 火形人的特點是顏面瘦小，臉和身子都是長的，臉面上面寬，下面小，牙齒腮比較寬廣，類似于福建人。由于火形人性格比較急躁，所以走起路來比較快，行走匆匆，身體比較搖晃。這種人肩、背、髖、腹發(fā)育得比較勻稱，特別是皮膚顏色很好。 性格上火形人也有點憂慮，但是這種憂慮主要是焦慮。這種人的特點是看問題比較敏銳，分析問題也很透徹。 3. 火形人要重點防心腦血管疾?。X血栓、心臟病、腦溢血等） 第四章 小而紅的手要嚴防心腦血管病——火形人的手（2） http://book.sina.com.cn 按中醫(yī)的觀點來說，古人認為心主血脈，所以火形人比較容易得心病。中醫(yī)講的心病包括腦血栓、心臟病、腦溢血等，要特別注意預防。 4. 火形人養(yǎng)生絕招之一：蜂蜜苦瓜盅，清除火氣人年輕 按照中醫(yī)的說法，人缺什么就愛吃什么?；鹦稳说男愿癖容^容易焦躁，容易便秘，一旦便秘就很難便出來。怎么辦呢？這種人適合吃一點苦的東西。蔬菜里有很多苦澀的食物，比如說苦瓜、鮮筍（顏色偏青，稍苦澀的筍子較好）?？嗄転a火，苦澀其實是一種美味。雖然剛開始吃苦時覺得不適應(yīng)，但過后幾天就會覺得身體很爽，很舒服。 ■ 秋梨膏拌苦瓜，美味又養(yǎng)生 說到吃苦，還有一個問題。有的人忍受不了苦味，那么我想介紹一個南方比較好的敗火方法。我有一次去蘇州開會，天氣很熱，但是苦瓜我又不愛吃，怎么辦呢？當?shù)刂嗟甑淖龇ň褪窍葘⒖喙虾芸祆桃幌?，只是稍微去了點顏色，但是苦感還有，然后用秋梨膏和苦瓜涼拌在一起，又苦又甜，非常好吃。吃完以后既瀉火而且通大便，便秘的人也適合吃。 ■ 瀉火最簡單的方法就是喝涼茶 除了吃苦瓜，關(guān)于瀉火還有一個很好的方法——喝涼茶。比如說現(xiàn)在熟知的王老吉，雖然喝起來很甜，但是中間有些藥是苦寒的。如夏枯草是甘、苦、寒的，既甘又苦，*雖然也是甜的，但中間還是有微苦在里面。 從體質(zhì)上來說，實證的火形人比較適合喝涼茶，如決明子泡茶、苦丁茶等，虛證的火形人和特別虛弱的人最好避免喝涼茶。 5. 火形人養(yǎng)生絕招之二：虛寒的火形人可以吃鹿茸羊肉餅 虛證的火形人一到冬天就容易傷陽，轉(zhuǎn)變成寒證，所以秋冬季節(jié)要吃一些相對溫燥的食物。中醫(yī)里的鹿茸就是一味很好的補品。鹿茸是從鹿的角上切下來的，所以在中醫(yī)里屬于血肉有情之品，味甘、咸，性溫，是一種有生命力的補藥。鹿茸最好跟肉一塊吃，不要單獨吃。 我們過去吃鹿茸有一個問題，就是用它來泡酒喝，這種吃法很遺憾。雖然喝鹿茸酒確實能補陽，但是補得太厲害了。有的人可能吃了以后突然五竅出血，或者鼻子出血，吃了以后臉上、背上可能會長癤子，這很麻煩。所以最好的吃法是什么呢？就是把鹿茸切成片燉水，然后做一個羊肉餅或豬肉餅，或者把鹿茸和核桃放在一起，一起煮粥喝。 特別提示： 鹿茸適合體質(zhì)虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。但陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，應(yīng)忌服。 6. 火形人養(yǎng)生絕招之三：發(fā)泄火氣的方法——吼秦腔 火形人的火氣比較大，往往需要發(fā)泄。這又有一個什么絕妙的好方法呢？我們前面說木形的人要發(fā)泄就是唱歌，火形人的發(fā)泄總結(jié)起來就是要吼，這正是一種下里巴人的藝術(shù)——吼秦腔。 西北人唱秦腔叫吼秦腔。我們在電視上看過，三秦大地的漢子背著重物往山上走，如牛重負，爬上山頭，屁股一下就坐在黃土地上了。這時，他突然像蠻牛一樣隔山大吼，于是揚出胸中濁氣，清氣入胸，全身感到分外舒暢。其實這就是山里人在背負重物后的一種釋放技巧。 我們生活在城市里的人，平時工作、生活的壓力很大，為了排遣辛苦和沉悶，尤其是在憤怒的時候，找一個空曠的地方大喊大叫。這一喊就能把情緒宣泄出來，胸中的煩惱頓時煙消云散開來，精氣神也上來了，不啻于一種享受，何樂而不為呢？ 第四章 小而紅的手要嚴防心腦血管病——火形人的手（3） http://book.sina.com.cn 特別提示： 1．火形人在生活中一定要注意一點：沖動是魔鬼，切不可大喜大悲。 2．火形人性子急，盡管可能喜歡運動。但不適合劇烈運動，所以不要一下子跑一百米，心臟也許會承受不了。 7. 火形人養(yǎng)生絕招之四：吃辣的時候，假辣比真辣更夠味 從養(yǎng)生的角度上來說，火形人要特別注意少吃油膩、油炸的食物，火形人中的虛證尤其要注意別吃太燥的食物，比如說花椒、芥末等。 然而，很多火形人都是南方人，比如說湖南人、四川人，特別愛吃辣怎么辦？如果非吃辣，那也沒有辦法，不過平時可以做個小小的改變，就是吃假辣。比如說吃辣椒，一定不要吃辣椒籽，可以吃青椒，稍微有一點辣就行，既滿足口欲又能使身體健康。 南方人愛吃水煮魚、麻辣，事實上這類食物最好要少吃，持續(xù)時間長了就很容易得病，如痔瘡、腸炎、體型臃腫、糖尿病等。從臨床上來看，四川愛吃辣的人得咽喉病、痔瘡的比較多，而且長癤子、長膿包的人比較多。事實上，辣吃多了，只要持續(xù)到一定時間后就一定會爆發(fā)出來的。怎么爆發(fā)出來呢？首先是便秘，然后是長癤子，時間一長了就是痔瘡，接著化膿，在內(nèi)臟里演變成腫瘤。所以說，其實長癤子是告訴你身體上火了，如果置之不理則會在內(nèi)臟里長一個小包。我們不要忽視眼前的小病，以免延誤最佳治療時機。 8. 火形孩子的判斷方法和防病方案 火形孩子小時候很愛哭，經(jīng)常大哭大鬧。我的兒子有這樣的情況，用句俗話來說，“一個小孩能打敗一家人”。那怎么辦呢？我就把他單獨關(guān)在玻璃屋子里，外面可以看見，讓他自己哭?？赡軇偪薜臅r候他哭得很厲害，后來逐漸變得微啞，但他一哭完就沒事了。清代皇家對付上火的小皇子也用這種辦法。這也從側(cè)面說明了火形孩子的一個特點，雖然愛哭，但是心里的郁悶積蓄得也快，發(fā)泄得也很快，只要一點撥他馬上就能沒事了，不太容易郁積。 火形孩子長大后，性格比較暴躁，最明顯的表現(xiàn)就是在成長的過程中可能會出現(xiàn)幾個叛逆期，不太容易溝通，很不讓人省心。但火形孩子的本性就是如此，哪怕過了這些時期脾氣還是很暴躁，類似于張飛、魯智深這樣的人物，這是天性，只要有發(fā)泄的通道和方法，父母不用過于擔心。 火形小孩容易得什么病呢？主要表現(xiàn)的就是精力旺盛，火氣也很旺盛。比如說發(fā)燒，一下燒到40度老是降不下來，挺嚇人的，要去醫(yī)院及時進行治療。既然孩子有這個火氣旺盛的傾向，所以父母一旦發(fā)現(xiàn)自己孩子屬于火形小孩，平時就要給孩子多吃一些降火的食物。 心區(qū)：P91頁 （參見中篇 藏在掌心里的養(yǎng)生秘密） 如何去除鮮筍的苦澀味 烹調(diào)時，可先將新鮮筍放入沸水中焯煮，然后用清水漂洗，便能去除不良的味道。浸漂后的竹筍可以用于炒制、干燒、燴制、制餡等。 鹿茸 鹿茸是鹿科動物梅花鹿或馬鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。它富含多種營養(yǎng)素，是良好的滋補品，有促進細胞新陳代謝，提高機體免疫力的作用，有促進性功能的作用。 選擇鹿茸的竅門： 正品鹿茸外皮平滑，呈紅棕色或棕色，有蜂窩狀，細孔明顯，氣微腥，味咸。 劣品外皮稍皺縮，呈暗黃棕色，細孔相對較小，不很明顯，無腥味，味淡。 火形孩子成長逆反期 ·3～5歲 ·7～9歲 ·14～18歲 “跟漆老師學養(yǎng)生”講座四 愛吃肉的人最好多吃點清苦的食物 苦分很多種，有一種苦非常苦澀，這對人體其實并不好，我們主要吃的是清苦的食物。什么叫清苦呢？比如說苦瓜，它就是清苦類的食物，雖然苦但不會長時間留在味覺里，苦后會有一種余味在舌尖上。 南方很多地方有曬蔬菜、腌咸菜的習俗，這些做法都會使食物帶有苦，既能瀉火又能行氣。我在南方曾經(jīng)吃過一個非常好的瀉火菜，就是柚子皮，像福建、江西、安徽、廣東等產(chǎn)柚子的地方都有這種做法。南方人吃柚子不像北方人直接剖開吃，南方人怎么吃呢？他們將先把柚子皮切得薄薄的（青色的表皮有的去掉，有的保留），然后像腌咸菜一樣，放一點辣椒、鹽，放在壇子里腌制幾天后取出做涼菜。柚子皮嚼在嘴里松軟清苦、余味很好，特別瀉火、清火，柚子皮還有行氣的作用，能健脾胃，好吃極了。柚子的價格很便宜，一個柚子的皮可以做好后吃好幾頓，這比現(xiàn)在人做的什么黃瓜條、蘿卜條要好吃多了。挑柚子也有個小竅門，最好選擇皮厚一點柚子，這樣做出來的柚子皮最好吃。 苦味的蔬菜怎么吃呢？有的人吃肉時雖然也吃蔬菜，但感覺腸胃還是不舒服，關(guān)鍵在于把蔬菜焯一下的過程中把苦味“焯”沒了，其實這樣吃效果并不是很好。蔬菜最好生吃，我有一個特別好的吃蔬菜不改變營養(yǎng)和苦味的方法，把青菜洗干凈了，蔬菜上面淋點水，放一點香油，然后放在微波爐里，開到最大或中火，轉(zhuǎn)幾十秒（不到一分鐘）。這個過程中蔬菜已經(jīng)消毒了，苦味也去了一點，但由于微波爐的加熱時間很短，因此不會把蔬菜弄熟，也沒有湯和汁，這樣就能避免煎炒烹炸過程中營養(yǎng)的損失，完整地保留蔬菜里的營養(yǎng)。蔬菜倒出后再放點醋涼拌著吃，正是一道絕佳的“下肉菜”，還有預防心腦血管疾病的作用。 |
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