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滿口流汁兒的酥炸龍俐魚排 龍俐魚是優(yōu)質(zhì)深海魚類，只有中間的脊骨，刺少肉多，幾乎沒有任何魚腥味，最適合香煎，肉質(zhì)細嫩鮮美，味道棒極啦！另外，魚肉包含的營養(yǎng)物質(zhì)可以抑制眼睛里的自由基，特別適合整天面對電腦的上班族。
材料： 龍俐魚、鹽、黑胡椒粒、蛋液、生粉、面包糠
過程： 1、超市買的龍俐魚，已經(jīng)拆骨，非常容易處理，只要用水沖干凈了，擦干，切塊，抹上鹽巴和黑胡椒粒，稍微腌制會兒。 2、下來的步驟和之前博文中做日式豬排中處理排骨的方式一樣，做法請戳→→lady廚房：日式豬排蓋飯
3、鋪完粉和面包糠的龍俐魚排，我把他們一塊塊排在烤盤上。
4、接著就是油炸咯，用小鍋，面積不大，油不用倒太多。
番茄醬或沙拉醬都是不錯的口味配搭，我是當做重口味的下午茶口糧，怕油膩就泡一杯烏龍咯~
看看，這樣的內(nèi)心，夠不夠柔嫩多汁呢？ |
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