材料：

豬里脊肉200克、雞蛋3個(gè)（我的雞蛋小用了3個(gè)，大的話2個(gè)就可以了）、黃瓜半根、水發(fā)木耳、水發(fā)黃花菜

調(diào)料：

色拉油1大匙、蔥絲、姜絲、生抽1匙、鹽1小匙、料酒1/2匙、麻油1/2匙、糖少許

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、豬肉洗凈切片，加鹽，胡椒粉，食用油腌漬十分鐘。

3、炒鍋放植物油燒至熱，下入打散的雞蛋液炒熟炒散后盛出備用。 （炒雞蛋油多一點(diǎn)口感更嫩，多余的油可以用來炒肉片，就不需要再加油了）

4、鍋中留底油，炒香蔥姜，將腌漬好的肉片放一匙淀粉抓勻，倒入鍋中。

5、炒至肉片發(fā)白至8成熟

6、加入料酒、生抽、鹽、糖，少許水炒勻。

7、放入切好的黃瓜片、木耳、黃花菜翻炒一會。

8、再加入雞蛋翻炒。

9、最后加入香油（雞精根據(jù)喜好決定加不加）調(diào)味即可。