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蔥花蝦皮雞蛋羹

 wangliya 2012-05-12

很多朋友喜歡吃蒸雞蛋羹，雖然做法不難，但是如果有些創(chuàng)新就更加加分了。

材料

雞蛋一個，溫水為蛋液的2倍，蔥花，蝦皮適量，鹽，香油適量。

做法

雞蛋一個，磕入碗中，打散，加入溫水(水量為蛋液的2倍)，放入蝦皮、香油、鹽，于蒸鍋內(nèi)大火一分鐘后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘。端出鍋后撒上蔥花即可。

還有一種做法是第一天晚上把蔥花用香油和鹽腌上，次日和蝦皮一起加入蛋液中再入鍋蒸，那樣香蔥味兒更濃郁～

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