紅燜小土豆制作方法

圖巴拉 2012-02-19

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紅燜小土豆制作方法

主料：

小土豆

輔料：

五花肉、尖椒、香菜

調(diào)料：

鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜

做法：

1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；

3、煮開后放入小土豆、香菜轉(zhuǎn)入沙鍋中燉1小時即可。

特色：

香濃軟糯，口感獨(dú)特。

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