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營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：蘿卜燉排骨是冬季家常百姓餐桌經(jīng)常吃的一道菜，有肉有湯有蔬菜，暖暖的吃下去，感覺整個(gè)人都暖和了，蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等；排骨好吃又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣；
排骨燉蘿卜的做法如下：
原料：排骨250克；白蘿卜150克；海帶100克（可不加）；功效：滋陰潤(rùn)燥 補(bǔ)氣養(yǎng)血
1、將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水：蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開后改用小火燉熟。 3、最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
6、別看隨處可見的白蘿卜價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)可一點(diǎn)都不可小視，其中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，多吃有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、提高抗病能力。同時(shí)蘿卜中的芥子油能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，白蘿卜中的淀粉酶能幫助分解食物中的淀粉、脂肪，可以幫助解除排骨的油膩，對(duì)于在冬季有消化不良的人來說，吃白蘿卜是再好不過的選擇。而海帶除了眾所周知的含碘量外，還有維生素C和粗纖維、鈣、鐵等，可以預(yù)防甲狀腺類疾病，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。排骨、白蘿卜、海帶這三種營(yíng)養(yǎng)美食結(jié)合在一起，絕對(duì)是最佳的食療補(bǔ)品。 |
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