美食材料：豬肚1個(gè)，白胡椒，花椒，排骨，姜片

1、豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復(fù)洗一次，記住正反面都要洗。

2、最后花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚淖一下，這個(gè)方法去味非常好。

3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖過水的排骨全部放入豬肚中

4、放入湯煲，加足水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至湯呈奶白色

5、撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調(diào)味

腸胃不太好,特別是轉(zhuǎn)季時(shí)期,經(jīng)常會(huì)有個(gè)啥腹脹或腹瀉的,窗外下著雨,在家煲了這鍋暖暖的胡椒豬肚湯,喝下去從頭到腳似乎都變得溫暖起來.